Florencietiška vištiena – tai jaukumo ir skonio derinys, puikiai tinkantis žiemos vakarienėms. Šis patiekalas, kuriame derinami sultinga vištiena, švieži špinatai ir kreminis padažas, stebina savo paprastumu ir sodriu skoniu.
Vištiena jaukiems vakarams
Tai idealus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingoms progoms.
Sudedamosios dalys:
- 4 vištienos filė gabalėliai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- 1 puodelis vištienos sultinio
- Puodelis grietinėlės
- 1 šaukštas miltų
- 2 puodeliai šviežių špinatų
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Citrinos griežinėliai ir švieži bazilikai patiekimui
Gaminimo eiga:
- Vištienos paruošimas. Vištienos filė pagardinkite druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite vištieną, kol ji įgaus gražią auksinę spalvą. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite.
- Padažo gamyba. Toje pačioje keptuvėje apkepkite česnaką iki kvapnumo. Suberkite miltus ir maišykite, kol susidarys vientisa masė. Supilkite vištienos sultinį ir grietinėlę, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės.
- Špinatų pridėjimas. Į padažą įmaišykite šviežius špinatus ir leiskite jiems suminkštėti. Tuomet suberkite tarkuotą parmezaną ir gerai išmaišykite, kad padažas taptų dar sodresnis.
- Vištienos troškinimas. Grąžinkite vištieną į keptuvę su padažu ir troškinkite dar kelias minutes, kad mėsa prisigertų visų skonių.
- Patiekite. Gardžiausią rudens vakarienę patiekite su citrinos griežinėliais ir šviežiais bazilikų lapeliais. Šis patiekalas puikiai dera su makaronais, ryžiais ar šviežia duona.
Patarimai
Skonių praturtinimas: Norint patiekalui suteikti daugiau išraiškingumo, galite pridėti šlakelį baltojo vyno ar žiupsnelį muskatų riešuto. Taip pat puikus pasirinkimas būtų įtraukti grybų, kurie dar labiau sustiprintų patiekalo skonį ir aromatą.
Tinkamumas progoms: Ši vištiena yra ne tik greitas ir paprastas sprendimas vakarienei, bet ir puikus pasirinkimas, kai norisi nustebinti svečius ar artimuosius išskirtiniu, elegantišku patiekalu.
Šis patiekalas taip pat leidžia kūrybiškai pritaikyti ingredientus pagal savo skonį ar turimus produktus. Pavyzdžiui, galite pridėti šviežių špinatų, brokolių ar smidrų, kurie praturtins skonį ir suteiks papildomų maistinių medžiagų.
Taip pat verta eksperimentuoti su sūriu – vietoje parmezano galite naudoti mocarelą ar net gorgonzolą, jei norite stipresnio skonio. Prieskoniai, tokie kaip muskato riešutas, česnako milteliai ar bazilikai, gali suteikti naujų atspalvių klasikiniam receptui.
Šis patiekalas – puikus būdas improvizuoti virtuvėje ir atrasti savo šeimos mėgstamiausią variantą.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: https://www.cuisineathome.com/
