– 3 kiaušinių tryniai– 3 kiaušinių baltymai– 2 valg. š. cukraus– žiupsnis druskos– 0,5 arb. š. kepimo miltelių– 0,5 arb. š. vanilės ekstrakto (ar cukraus)– 170 g miltų– 85 g sviesto– 170 ml pieno
Canva
Gaminimo eiga (1)
1. Kiaušinio trynius sudėti į dubenį ir labai gerai išmaišyti kartu su cukrumi ir druska.2. Kitame dubenyje labai gerai išplakti kiaušinių baltymus. Jie turi būti tokie standūs, kad apvertus dubenį – neiškristų.3. Į trynius įmaišyti vanilės ekstraktą ir pieną.4. Prie kiaušinių trynių įsijoti miltus su kepimo milteliais ir išmaišyti. Masė taps labai tiršta.
Canva
Gaminimo eiga (2)
5. Sviestą ištirpinti, atvėsinti ir po truputį pilant įmaišyti į trynių masę.6. Tuomet labai atsargiai, lengvais judesiais, įmaišyti kiaušinių baltymus (tik neplakti).
Canva
Gaminimo eiga (3)
7. Tešlą uždengti rankšluosčiu ir leisti pastovėti 20 min.8. Įkaitinti vaflių keptuvę ir dėti paruoštą tešlą. Vaflius kepti apie 5-6 min, kol gražiai paruduos. Patiekti su mėgstamais priedais.