Daugelis žmonių, skusdami obuolius, nedvejodami išmeta jų žieveles. Tačiau būtent jose slypi didžiausia vitaminų, antioksidantų ir skaidulų koncentracija. Obuolių žievelės ne tik stiprina imunitetą, bet ir gerina virškinimą, saugo širdį bei padeda išlaikyti hormonų pusiausvyrą. Pažvelkime išsamiau, kokią naudą sveikatai suteikia obuolių žievelės ir kaip jas galima panaudoti kasdienėje mityboje.
Obuolių žievelės – antioksidantų šaltinis
Obuolių žievelės yra gausios antioksidantų, tokių kaip karotenoidai, flavonoidai ir antocianidinai. Jie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie skatina ląstelių pažeidimus ir ligų vystymąsi. Reguliarus antioksidantų vartojimas mažina uždegimus, lėtina senėjimo procesus bei mažina lėtinių ligų riziką.
Skaidulos geresniam virškinimui
Obuolių žievelės pasižymi gausiu skaidulų kiekiu, kuris padeda palaikyti sotumo jausmą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje bei gerina žarnyno veiklą. Skaidulos taip pat siejamos su mažesne širdies ligų, insulto ir antrojo tipo diabeto rizika.
Obuolių žievelės ir hormonų sveikata
Žievelėse esantis chlorofilas saugo organizmą nuo junginių, galinčių sutrikdyti hormonų pusiausvyrą. Reguliarus obuolių žievelių vartojimas gali padėti palaikyti hormonų sveikatą ir mažinti ilgalaikius uždegimus, kurie dažnai yra lėtinių ligų priežastis.
Nauda smegenų veiklai
Obuolių žievelės padeda kovoti su uždegimais ne tik organizme, bet ir smegenyse. Tai ypač svarbu, nes neuroinflammacija didina tokių ligų kaip Alzheimerio ar Parkinsono riziką. Vartojant žieveles galima prisidėti prie geresnės atminties ir bendros smegenų sveikatos.
Obuolių žievelės virtuvėje
Žieveles galima panaudoti įvairiais būdais – išdžiovintos jos tinka arbatai, sutarkuotos gali praturtinti kepinių tešlą ar daržovių salotas. Obuolių žieveles galima kepti orkaitėje su cinamonu ir medumi, virti sirupe bei naudoti kaip užkandį ar desertą. Taip pat jos puikiai dera su koše ar graikišku jogurtu.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
