Blynai – vienas universaliausių patiekalų, tinkantis tiek pusryčiams, tiek greitam užkandžiui ar net pietums. Vis dėlto specialistai primena, kad blynai dažnai būna itin kaloringi, todėl net ir šventinėmis dienomis rekomenduojama saikas. Blynai be sąžinės graužaties yra įmanomi, jei žinote kelias paprastas, bet veiksmingas gudrybes.
Blynai be sąžinės graužaties prasideda nuo tešlos
Mitybos specialistas Aleksejus Kabanovas pabrėžia, kad didžioji dalis kalorijų slypi ne pačiuose blynuose, o jų sudėtyje. Pirmiausia verta atkreipti dėmesį į cukraus kiekį. Jo galima dėti gerokai mažiau arba visai atsisakyti, ypač jei planuojate sūrų įdarą. Skonio tai nesugadins, o kalorijų kiekis sumažės akivaizdžiai.
Ne mažiau svarbus pasirinkimas – pienas. Viename litre riebaus pieno yra apie 590 kalorijų, todėl blynai be sąžinės graužaties bus lengviau pasiekiami, jei riebų pieną pakeisite vieno procento riebumo pienu arba jį atskiesite vandeniu. Dar geresnė alternatyva – augalinis pienas arba paprastas vanduo, kuris tešlą padaro lengvesnę ir plonesnę.
Blynai be sąžinės graužaties įmanomi pakeitus miltus
Klasikiniai kvietiniai miltai suteikia blynams purumą, tačiau jie taip pat turi daug greitųjų angliavandenių. Norint, kad blynai be sąžinės graužaties būtų ne tik mažiau kaloringi, bet ir sotesni, verta rinktis ruginius arba grikių miltus. Jie turi daugiau skaidulų, ilgiau suteikia sotumo jausmą ir padeda išvengti staigių cukraus šuolių kraujyje.
Blynai be sąžinės graužaties priklauso ir nuo įdaro
Net ir dietiškesni blynai gali tapti kaloringa bomba, jei juos pagardinsite labai saldžia uogiene ar riebiu padažu. Specialistai rekomenduoja rinktis lengvesnius įdarus: keptus obuolius, troškintus kopūstus, bananus ar net daržoves. Tokie pasirinkimai ne tik sumažins kalorijų kiekį, bet ir suteiks daugiau naudingų medžiagų.
Laikantis šių patarimų, blynai be sąžinės graužaties tampa realybe net ir per Užgavėnes. Svarbiausia – neatsisakyti mėgstamo patiekalo, o tiesiog jį šiek tiek patobulinti.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
