Namų gamybos pica – vienas universaliausių patiekalų: ji tinka ir ramiai vakarienei su šeima, ir netikėtai užsukusiems svečiams, ir savaitgalio vakarui prie filmo. Pica yra soti, lengvai pritaikoma pagal skonį ir beveik visada pasiteisina.
Dažną nuo picos kepimo atbaido ilgas mielinės tešlos kildinimas, sudėtingas minkymas bei tvarkymasis po gaminimo. Vis dėlto gardžią, minkštą ir kvapnią picą galima paruošti kur kas paprasčiau – be mielių, be ilgo darbo ir be įmantrių ingredientų.
Šis greitas receptas ypač tiks užimtiems žmonėms, pradedantiesiems virtuvėje ir visiems, kurie nori šilto, šviežio patiekalo čia ir dabar. Specialių kulinarinių įgūdžių nereikės.
Tešla ruošiama su kefyru ir kepimo milteliais, todėl nereikia laukti, kol ji pakils. Nepaisant to, picos pagrindas išeina purus, minkštas ir malonaus skonio. Pakanka kelių minučių paruošiamųjų darbų ir šiek tiek laiko kepimui, o rezultatas – namuose kepta pica, kurią lengva pritaikyti pagal tai, ką turite šaldytuve.
Ingredientai tešlai:
- kiaušiniai
- žiupsnelis druskos
- majonezas
- kefyras
- kvietiniai miltai
- kepimo milteliai
- karštas vanduo
Ingredientai įdarui:
- saliamio dešra
- žalioji paprika
- pomidoras
- alyvuogės
- sūris
Dalį sūrio rekomenduojama berti kepimo pradžioje, o likusią – pabaigoje: taip viršus bus gardžiai išsilydęs ir lengvai apskrudęs.
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Kiaušinius lengvai išplakite su druska, tuomet įmaišykite majonezą ir kefyrą. Maišykite, kol masė taps vientisa.
- Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir palaipsniui berkite į skystąją masę. Tešla turi būti tiršta, bet lengvai maišoma – panaši į tirštą blynų tešlą.
- Po truputį įmaišykite karštą vandenį – jis suteiks tešlai purumo. Paruoštą tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir tolygiai paskirstykite.
- Ant tešlos dėkite įdarą: pirmiausia mėsą, tuomet daržoves, alyvuoges ir dalį sūrio.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
- Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, pabarstykite likusį sūrį ir grąžinkite picą į orkaitę, kad sūris išsilydytų ir lengvai apskrustų.
- Išėmę leiskite picai kelias minutes „pailsėti“, tuomet pjaustykite ir patiekite.
Ši pica skani ir karšta, ir kiek atvėsusi, o receptas leidžia improvizuoti be jokių apribojimų. Tai puikus sprendimas, kai norisi naminio maisto be ilgo laukimo ir sudėtingų gaminimo etapų.
