Nesvarbu, ar tik pradedate pažintį su kepiniais, ar virtuvėje jaučiatės užtikrintai, paprasti ir greitai pagaminami receptai visada išlieka tarp mėgstamiausių. Citrininiai keksai – būtent toks desertas: jam nereikia sudėtingų įgūdžių, ilgo pasiruošimo ar brangių ingredientų, o rezultatas kaskart nudžiugina.
Purūs, švelnūs, maloniai drėgni ir ryškiai kvepiantys citrina, šie keksiukai tinka tiek kasdieniam arbatos puodeliui, tiek savaitgalio pasisėdėjimui su artimaisiais.
Tai receptas tiems, kurie nemėgsta ilgai suktis virtuvėje: tešlą paruošite per kelias minutes, o likusį darbą atliks orkaitė. Keksiukus galite kepti klasikinėse formelėse arba vienoje didesnėje kepimo formoje – svarbiausia laikytis proporcijų ir kepimo temperatūros. Žemiau pateikiamas patikimas, nesudėtingas receptas maždaug 12 vienetų.
Receptas: purūs citrininiai keksai tinginiams
Ingredientai (12 keksiukų):
- 220 g kvietinių miltų
- 200 g cukraus
- 60 ml aliejaus
- 3 kiaušiniai
- 250 g kefyro
- 10 g kepimo miltelių
- 10 g vanilinio cukraus
- žiupsnelis druskos
- 1 citrinos tarkuota žievelė
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Paruošimas:Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir įberkite žiupsnelį druskos. Gerai išplakite, kol masė taps vientisa ir šiek tiek puri. Supilkite aliejų ir kefyrą, dar kartą išmaišykite, kad skysti ingredientai tolygiai susijungtų.
Į tešlą sutarkuokite citrinos žievelę – ji suteiks intensyvų, gaivų aromatą ir skonį. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir suberkite į masę. Švelniai išmaišykite tik tiek, kad neliktų sausų miltų gumulėlių. Nepermaišykite, kad keksiukai išliktų purūs.
Paruoštas formeles (jei reikia, lengvai patepkite riebalais arba išklokite popierinėmis) pripildykite tešlos maždaug iki 2/3 jų aukščio. Viršų lengvai pabarstykite cukrumi – kepant susidarys plona, maloniai traški plutelė.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C ir kepkite apie 30 minučių, kol keksiukai gražiai pakils ir parus. Iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku: įbedus į keksiuką ir ištraukus, jis turi likti sausas. Iškepusius keksiukus trumpai atvėsinkite formelėse, tuomet atsargiai išimkite ir palikite visiškai atvėsti ant grotelių.
Skanaus!
