Šis sodrios spalvos, riešutų skonio aliejus dažnai vadinamas žaliuoju auksu. Ne be priežasties – tai ne tik vertingas kulinarinis ingredientas, bet ir tikras atradimas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata. Aliejus, spaudžiamas iš moliūgų sėklų, tampa vis dažnesniu sveikos mitybos palydovu. Jis ypač naudingas širdžiai, kepenims, kraujotakai ir net imunitetui. Nors atrodo paprastas, jo poveikis organizmui tikrai neeilinis.
Jeigu tenka kovoti su aukštu cholesteroliu ar norisi tiesiog sustiprinti vidaus organus – šis aliejus yra vienas iš nedaugelio, kurį galima įtraukti į racioną be sudėtingų pokyčių. Užtenka vieno šaukšto per dieną, kad būtų juntamas poveikis. Tiesa, svarbu žinoti, kada ir kaip jį vartoti, kad nauda būtų maksimali.
Vis dažniau jis atsiduria ne tik virtuvės lentynose, bet ir vonios spintelėse – dėl stipraus antioksidacinio poveikio jis padeda palaikyti odos būklę, o vyrai jį vertina dėl naudos prostatai. Tačiau pagrindinis šio produkto pranašumas slypi jo gebėjime padėti kraujotakai ir stiprinti širdies veiklą.
Kuo moliūgų sėklų aliejus toks išskirtinis?
Tai vienas iš tų produktų, kuriame susijungia skonio malonumas ir sveikatai naudingi elementai. Šaltuoju būdu spaustas aliejus išlaiko visą savo natūralų potencialą. Jame gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač omega-6 ir omega-9, kurios padeda mažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Tai svarbus žingsnis siekiant išvengti kraujagyslių užsikimšimo.
Be to, jame yra vitaminų A, C, E ir B grupės, taip pat vertingų mineralų – magnio, cinko, kalio ir seleno. Fitosteroliai, randami šiame aliejuje, padeda palaikyti kraujagyslių elastingumą, o tai svarbu tiek vyresniems žmonėms, tiek tiems, kurių gyvenimo būdas įtemptas.
Vitaminas E, dar vadinamas jaunystės eliksyru, pasižymi stipriu antioksidaciniu poveikiu, kuris padeda lėtinti senėjimo procesus, saugo ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko odos elastingumą.
Naudingas ne tik širdžiai – kaip jis veikia kepenis?
Moliūgų sėklų aliejus palankiai veikia ir kepenų veiklą. Reguliarus vartojimas padeda šiam organui lengviau atsikratyti toksinų, mažina uždegimus ir skatina natūralų atsinaujinimo procesą. Dėl to šis aliejus dažnai rekomenduojamas žmonėms, vartojantiems vaistus, besilaikantiems nelabai sveiko gyvenimo būdo arba tiesiog norintiems palaikyti vidaus organų būklę.
Jo poveikis pastebimas ir vyrų sveikatai – dėl natūralios sudėties aliejus padeda palaikyti prostatos funkciją, mažina šlapimo takų sutrikimų riziką. Dėl šios priežasties jis dažnai siūlomas kaip papildas vyresnio amžiaus vyrams.
Kaip tinkamai vartoti šį aliejų?
Kad aliejus iš tiesų padėtų, svarbu jį vartoti šviežią ir nešildytą. Kaitinimas sunaikina jo naudingąsias savybes, todėl jis turėtų būti naudojamas tik šaltai – ant salotų, užtepėlių, šviežių daržovių ar duonos. Puikiai tinka ir kaip paskutinis štrichas ant sriubos ar troškinių prieš patiekiant.
Pats paprasčiausias būdas – vienas šaukštas ryte, ant tuščio skrandžio. Toks kiekis padeda palaikyti normalią cholesterolio pusiausvyrą, palaiko širdies ritmą ir skatina kepenų veiklą. Jei ryte neprisiruošiate – galima įmaišyti į jogurtą ar košę, svarbiausia, kad jis nebūtų termiškai apdorotas.
Skonis taip pat nenuvilia – jis švelniai riešutinis, kiek primenantis moliūgų branduolių skonį. Net ir vaikai dažnai jį gerai priima, ypač jei sumaišytas su natūraliu medumi ar vaisių tyre.
