Daugelis žmonių mano, kad ilgaamžiškumą lemia tik cholesterolio kiekis kraujyje ar kraujospūdžio rodmenys. Vis dėlto mokslininkai vis dažniau pabrėžia kitą itin svarbų veiksnį – raumenų jėgą. Tyrimai rodo, kad stipresni raumenys gali būti susiję su mažesne ankstyvos mirties rizika ir geresne gyvenimo kokybe vyresniame amžiuje.
Didelės apimties tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 5 000 žmonių, atskleidė ryšį tarp raumenų jėgos ir ilgaamžiškumo. Rezultatai parodė, kad moterų, turinčių stipresnius raumenis, mirties rizika buvo maždaug trečdaliu mažesnė nei tų, kurių raumenys silpnesni. Svarbu tai, kad šis ryšys išliko nepriklausomai nuo fizinio aktyvumo lygio ar sėdimo gyvenimo būdo.
Raumenų jėga reikšminga ne vien dėl fizinio pajėgumo. Stiprūs raumenys padeda sumažinti traumų riziką, o vyresniame amžiuje tai ypač aktualu, nes griuvimai neretai sukelia rimtų pasekmių. Dėl šios priežasties raumenų būklė tampa vienu svarbiausių veiksnių, padedančių ilgiau išlikti savarankiškiems ir išsaugoti gerą sveikatą.
Deja, su amžiumi raumenų masė natūraliai mažėja. Šis procesas vadinamas sarkopenija ir dažniausiai prasideda apie keturiasdešimtuosius gyvenimo metus. Vėliau jis gali spartėti, ypač po šešiasdešimties, kai organizme vyksta hormoniniai pokyčiai ir baltymai pasisavinami prasčiau.
Vis dėlto mokslininkai randa vis daugiau būdų, kaip padėti išsaugoti raumenų jėgą. Australijos Deikino universiteto Fizinio aktyvumo ir mitybos instituto tyrėjai nustatė, kad kasdien vartojamas natūralus žemės riešutų sviestas gali prisidėti prie raumenų stiprėjimo.
Eksperimente dalyvavo 120 savanorių, kurių amžius buvo nuo 66 iki 89 metų. Dalyviai buvo suskirstyti į dvi grupes: viena šešis mėnesius kasdien suvalgydavo po 43 gramus žemės riešutų sviesto, o kita tęsė įprastą mitybą ir gyvenimo būdą.
Po pusmečio visi dalyviai atliko kelis raumenų jėgos testus. Vienas jų – atsistojimo nuo kėdės testas, kai per 30 sekundžių reikia kuo daugiau kartų atsisėsti ir atsistoti. Rezultatai parodė, kad žemės riešutų sviestą vartoję dalyviai užduotį atliko greičiau, o tai leidžia spręsti apie didesnę raumenų jėgą.
Tyrime dalyvavęs gydytojas Sze Jens Tanas paaiškino, kad geresni rezultatai tokiuose testuose siejami su mažesne griuvimų rizika. Vyresniame amžiuje griuvimai dažnai tampa viena pagrindinių priežasčių, dėl kurių prarandamas savarankiškumas ir prastėja gyvenimo kokybė.
Įdomu ir tai, kad žemės riešutų sviesto vartojimas padidino dalyvių suvartojamų baltymų kiekį maždaug 10 gramų per dieną. Taip pat padaugėjo sveikųjų, nesočiųjų riebalų, tačiau per šešis mėnesius nė vienas dalyvis nepriaugo svorio.
Mokslininkai daro išvadą, kad natūralus žemės riešutų sviestas gali būti paprastas ir prieinamas būdas pagerinti mitybos kokybę bei palaikyti raumenų jėgą vyresniame amžiuje. Jį galima rinktis kaip užkandį arba įtraukti į įvairius patiekalus, ypač derinant su fiziniu aktyvumu ir jėgos pratimais.
Panašias išvadas pateikė ir Kinijos mokslininkai, atlikę didelės apimties tyrimą, kuriame dalyvavo daugiau nei 14 000 žmonių. Jie nustatė, kad reguliariai vartojant žemės riešutus ir kitus riešutus galima sulėtinti sarkopenijos vystymąsi ir sustiprinti judamąjį aparatą vyresniame amžiuje.
Žemės riešutų sviestą nesudėtinga įtraukti į kasdienę mitybą. Pavyzdžiui, juo galima patepti viso grūdo duoną ir papildyti vaisių riekelėmis – obuoliais ar bananais. Toks užkandis ne tik skanus, bet ir maistingas.
Šaukštas žemės riešutų sviesto tinka ir košėms ar jogurtui pagardinti. Jį taip pat galima įmaišyti į vaisių glotnučius, derinant su uogomis, bananais ar augaliniu pienu.
Šis produktas praverčia ir gaminant padažus. Sumaišytas su aliejumi, prieskoniais ar sojų padažu, jis gali tapti puikiu priedu prie daržovių, makaronų ar paukštienos patiekalų.
Be to, iš žemės riešutų sviesto galima pasigaminti ir sveikesnių desertų. Sumaišius jį su dribsniais, medumi, sėklomis ar kakava, galima suformuoti nedidelius energinius rutuliukus – maistingą užkandį kelionėms ar užimtai dienai.
Taigi paprastas produktas, dažnai laikomas tik sumuštinių priedu, gali suteikti ir daugiau naudos. Reguliariai vartojamas kartu su subalansuota mityba ir fiziniu aktyvumu, jis gali padėti išsaugoti raumenų jėgą, pagerinti savijautą ir prisidėti prie sveikesnio senėjimo.
