Šiuolaikinėje mitybos informacijos gausoje vis dažniau pasigirsta prieštaringų patarimų apie įprastus produktus. Vienas naujausių ginčų kilo dėl bananų – vaisiaus, kurį milijonai žmonių kasdien laiko sveiku užkandžiu. Vienas JAV gydytojas kelia klausimą, ar iš tiesų šis populiarus vaisius toks nekaltas, kaip esame įpratę manyti.
Pasak jo, vaisius, kurį įprastai valgo milijonai žmonių, iš tikrųjų gali būti žalingas.
Danielis Pompa – ląstelinės sveikatos specialistas iš Jutos, turintis apie 1,9 mln. sekėjų socialiniame tinkle „Instagram“ ir reguliariai besidalijantis sveikatos patarimais. Vis dėlto viename iš naujausių jo vaizdo įrašų nuskambėjo gana netikėti teiginiai apie vieną konkretų vaisių.
Didelis vaisių ir daržovių kiekis mityboje paprastai laikomas gera idėja, ypač kai kalbama apie žalumynus. Tačiau, gydytojo teigimu, ši taisyklė netaikytina vienam itin paplitusiam vaisiui.
Žinoma, pasaulyje yra vaisių, kurie atrodo patrauklūs, tačiau žmogui gali būti nuodingi. Vis dėlto šį kartą kalbama ne apie egzotišką ar nuodingą rūšį, o apie visiškai įprastą, daugeliui gerai pažįstamą vaisių.
Tai bananas – vienas dažniausiai vartojamų vaisių, kuriuo daugelis mėgaujasi kaip patogiu užkandžiu ar pietų dėžutės dalimi.
Gydytojas D. Pompa bananus vertina itin kategoriškai. Jis tvirtina: „Manau, kad tai yra pavojingiausias vaisius, kurį galime valgyti. Iš tiesų manau, kad jis net nėra sveikas, nors tėvai jį duoda savo vaikams.“
Išgirdus tokią nuomonę, pirmiausia gali kilti mintis, jog ji susijusi su dideliu cukraus kiekiu bananuose. Tačiau, anot specialisto, tai nėra pagrindinė priežastis, dėl kurios jis taip griežtai vertina šį vaisių.
Esminę problemą, jo teigimu, lemia bananų auginimo būdas. Gydytojas tvirtina, kad bananai esą „labai prisotinti fungicidų“ – žemės ūkio chemikalų, kuriais plantacijose purškiami vaisiai, siekiant apsaugoti juos nuo grybelių.
„Jie purškiami fungicidais tiesiog be saiko, taip pat medžiaga, vadinama etilenu, kuri naudojama tam, kad būtų paskatintas nokimo procesas. Visa tai patenka į bananą, o vėliau – į mus“, – aiškina gydytojas.
Etilenas yra augalų hormonas. Hormonai – tai cheminės medžiagos, kurias gyvi organizmai naudoja signalams perduoti ir tam tikriems procesams organizme suaktyvinti.
Nors etilenas plačiai naudojamas pramonėje, jis natūraliai susidaro ir daugelyje augalų. Kai kuriais atvejais jis siunčia signalą augalams numesti lapus, o vaisiams – pradėti nokti.
