Kas nutinka kasdien valgant česnaką? specialistai įvardijo poveikį širdžiai ir žarnynui
Česnakas daugelio virtuvėje laikomas tik prieskoniu, tačiau moksliniai tyrimai rodo, kad reguliarus jo vartojimas gali turėti apčiuopiamos naudos sveikatai.
Specialistai pabrėžia, kad daugiausia dėmesio sulaukia česnako sieros junginiai, ypač alicinas, susidarantis smulkinant skiltelę.
Vienas dažniausiai minimų poveikių siejamas su uždegimu ir oksidaciniu stresu. Lėtinis, ilgai trunkantis uždegimas siejamas su didesne širdies ir kraujagyslių ligų, kai kurių onkologinių susirgimų bei sąnarių pažeidimų rizika, todėl mitybos pasirinkimai, padedantys mažinti uždegiminius procesus, laikomi svarbia prevencijos dalimi.
Praktinis niuansas, apie kurį kalba dietologai, yra paruošimo būdas. Smulkintas ar sutraiškytas česnakas, paliktas kelioms minutėms prieš kaitinimą, turi daugiau laiko suformuoti aliciną, nes suaktyvėja jį padedantys susidaryti fermentiniai procesai.
Ne mažiau svarbi tema yra žarnyno mikrobiota. Česnake yra prebiotinių medžiagų, kurios padeda maitinti naudingas bakterijas, o geras mikrobiotos balansas siejamas su sklandesniu virškinimu ir geresne bendra medžiagų apykaita.
Ekspertai taip pat atkreipia dėmesį į galimą naudą širdies ir kraujagyslių sistemai. Tyrimų apžvalgos rodo, kad česnako papildai ar didesnis česnako kiekis racione kai kuriems žmonėms gali būti susijęs su nedideliu kraujospūdžio sumažėjimu bei palankesniais lipidų rodikliais, nors poveikio dydis skiriasi.
Kalbant apie smegenų sveikatą, česnakas minimas dėl antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, nes būtent oksidacinis stresas ir uždegimas siejami su prastesnėmis kognityvinėmis funkcijomis vyresniame amžiuje. Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad vienas produktas nepakeičia viso gyvenimo būdo: svarbiausia išlieka subalansuota mityba, judėjimas ir rizikos veiksnių kontrolė.
Kasdien vartojant česnaką verta prisiminti ir atsargumo priemones. Dideli kiekiai gali dirginti skrandį, o česnako papildai ar koncentruoti ekstraktai gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, pavyzdžiui, kraują skystinančiais preparatais, todėl dėl nuolatinio papildų vartojimo geriausia pasitarti su gydytoju ar vaistininku.
