Jei trūksta skaidulų, vienas pasirinkimas išsiskiria: slyvų kompotas visus stebina rezultatais
Vidurių užkietėjimas ir sulėtėjusi žarnyno peristaltika dažnai siejami su per mažu skaidulų kiekiu racione, nepakankamu skysčių vartojimu ir sėdimu gyvenimo būdu. Nors vaistinėse pasirinkimas platus, vienas senas namų metodas iki šiol aptariamas ir mitybos specialistų: džiovintų slyvų kompotas.
Šio gėrimo populiarumas nėra atsitiktinis, nes džiovintos slyvos lengvai laikomos ilgą laiką ir tinka vartoti ne sezono metu. Tokie sprendimai ypač praversdavo žiemą, kai mityboje daugėdavo sunkesnių patiekalų, o šviežių vaisių pasirinkimas būdavo mažesnis.
Kas slyvose iš tiesų veikia?
Džiovintų slyvų poveikis siejamas su keliomis medžiagomis, kurios veikia kartu. Viena svarbiausių yra sorbitolis, natūralus cukraus alkoholis, galintis pritraukti vandenį į žarnyną ir taip suminkštinti turinį, todėl tuštintis tampa lengviau.
Kitas svarbus veiksnys yra skaidulos, padedančios didinti išmatų tūrį ir skatinti žarnyno judesius. Tačiau skaidulos geriausiai veikia tuomet, kai žmogus pakankamai geria vandens, nes priešingu atveju efektas gali būti silpnesnis arba sukelti diskomfortą.
Įvairūs tyrimai džiovintas slyvas mini ir kaip maistą, galintį pagerinti išmatų konsistenciją bei tuštinimosi dažnį žmonėms, kuriems būdingas vidurių užkietėjimas. Praktikoje poveikis dažniausiai priklauso nuo bendros mitybos, skysčių kiekio ir individualaus jautrumo.
Nauda ne tik virškinimui
Džiovintos slyvos vertinamos ir dėl mikroelementų bei biologiškai aktyvių junginių. Jose yra kalio, o taip pat vitamino K, kuris svarbus normaliai kaulų būklei ir kraujo krešėjimui.
Be to, slyvose aptinkami polifenoliai, siejami su antioksidaciniu poveikiu. Tai nereiškia, kad kompotas yra vaistas, tačiau kaip subalansuotos mitybos dalis jis gali prisidėti prie geresnės savijautos.
Kaip paruošti ir vartoti?
Renkantis džiovintas slyvas verta tikrinti sudėtį ir pirmenybę teikti toms, kur nėra pridėtinio cukraus, sirupų ar nereikalingų priedų. Prieš virimą slyvas pravartu nuplauti ir pamirkyti kelias valandas arba per naktį, kad jos greičiau suminkštėtų.
Dažnai naudojamos proporcijos yra apie 200–300 gramų džiovintų slyvų 1,5–2 litrams vandens. Virti rekomenduojama ant silpnos ugnies apie 20–30 minučių, o papildomai saldinti dažniausiai nereikia, nes slyvose yra natūralių cukrų.
Jei tikslas yra švelniai paskatinti žarnyno darbą, kompotą patariama gerti ryte, kai natūralus tuštinimosi refleksas būna aktyvesnis. Pradėti geriau nuo mažesnio kiekio, pavyzdžiui, pusės stiklinės, nes sorbitolis kai kuriems žmonėms gali sukelti pilvo pūtimą.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad užsitęsęs vidurių užkietėjimas, stiprus pilvo skausmas, vėmimas, kraujas išmatose ar staigus tuštinimosi įpročių pasikeitimas yra signalai kreiptis į gydytoją. Tokiais atvejais vien namų priemonėmis pasikliauti nereikėtų.
Ilgalaikė žarnyno sveikata labiausiai priklauso nuo kasdienių įpročių: pakankamo skysčių kiekio, skaidulų iš daržovių, ankštinių ir pilno grūdo produktų, reguliaraus judėjimo ir pastovaus miego režimo. Džiovintų slyvų kompotas gali būti viena iš pagalbinių priemonių, bet ne vienintelis sprendimas.
