Burokėlių sultys ir kraujospūdis: nauda organizmui, vartojimas ir kada reikėtų atsargumo
Sultys iš burokėlių dažnai minimos kaip paprastas būdas palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemą, ypač vyresniame amžiuje. Moksliniai tyrimai rodo, kad burokėliuose esantys natūralūs nitratai organizme virsta azoto oksidu, kuris padeda atpalaiduoti kraujagysles ir gali prisidėti prie mažesnio kraujospūdžio.
Toks poveikis svarbus todėl, kad padidėjęs arterinis kraujospūdis išlieka vienu reikšmingiausių infarkto ir insulto rizikos veiksnių. Klinikinėse apžvalgose nustatyta, kad iš nitratais turtingų produktų gaunamas poveikis dažniausiai yra nedidelis, bet apčiuopiamas, o didžiausia nauda tikėtina žmonėms, kurių kraujospūdis padidėjęs.
Kas slypi burokėliuose?
Be nitratų, burokėliuose yra kalio, kuris svarbus normaliai širdies veiklai ir skysčių pusiausvyrai. Taip pat juose aptinkami betalainai ir kiti antioksidantai, siejami su uždegiminių procesų slopinimu, o tai aktualu ir kraujagyslių sveikatai.
Vyresniems žmonėms papildoma nauda gali būti susijusi su mitybine sudėtimi: folio rūgštimi ir kitais B grupės vitaminais, kurie reikalingi normaliai kraujodarai. Vis dėlto vien burokėlių sultys anemijos nepagydo, o nuovargį ar silpnumą sukeliantys simptomai turėtų būti vertinami kartu su gydytoju.
Kada ir kaip vartoti?
Dažniausiai siūloma gerti nedidelę porciją kasdien, o dalis žmonių burokėlių sultis renkasi ryte arba likus maždaug 2 valandoms iki fizinio aktyvumo. Tyrimuose poveikis kraujospūdžiui paprastai vertinamas po kelių savaičių reguliaraus vartojimo, todėl rezultatų per vieną dieną tikėtis nereikėtų.
Jei žemiškas skonis nemalonus, sultis galima maišyti su kitomis daržovių ar vaisių sultimis, pavyzdžiui, obuolių ar morkų, tačiau svarbu nepersistengti su pridėtiniu cukrumi. Nors kai kuriems žmonėms burokėlių produktai nesukelia ryškių gliukozės šuolių, gėrimų sudėtį lemia ir papildomi ingredientai.
Kada verta pasitarti su gydytoju?
Kaip ir bet kuris maisto produktas, burokėlių sultys tinka ne visiems: jos gali keisti šlapimo ar išmatų spalvą, o jautresniems žmonėms sukelti virškinimo diskomfortą. Jei vartojate vaistus nuo kraujospūdžio arba turite lėtinių ligų, prieš pradedant kasdienį vartojimą verta pasitarti su gydytoju ar vaistininku, kad būtų išvengta nepageidaujamų sąveikų.
Ekspertai pabrėžia, kad burokėlių sultys gali būti naudinga mitybos dalis, tačiau jos nepakeičia pagrindinių prevencijos priemonių: kraujospūdžio kontrolės, pakankamo fizinio aktyvumo, subalansuotos mitybos, rūkymo atsisakymo ir gydytojo paskirtų vaistų.
„Nitratais turtingi produktai gali prisidėti prie geresnės kraujagyslių funkcijos, tačiau didžiausią naudą duoda visuma: mityba, judėjimas ir rizikos veiksnių kontrolė“, – pabrėžia gydytojai, komentuodami šios mitybos krypties tyrimus.
