Ši paprasta kruopa gali padėti mažinti cholesterolį: gydytojai pataria valgyti dažniau

Širdies ir kraujagyslių ligos išlieka viena dažniausių mirties priežasčių Europoje, todėl gydytojai nuolat pabrėžia mitybos svarbą. Vis dažniau dėmesys krypsta į pilno grūdo produktus, kurie gali prisidėti prie geresnių cholesterolio ir gliukozės rodiklių.

Vienas iš paprastų ir lengvai randamų pasirinkimų yra perlinės kruopos, gaminamos iš miežių. Jos vertinamos dėl skaidulų, mineralų ir augalinių junginių, kurie siejami su palankesne širdies sveikata.

Perlinėse kruopose gausu tirpiųjų skaidulų beta gliukanų. Šios skaidulos virškinimo trakte sudaro klampią masę, kuri gali mažinti mažo tankio cholesterolio kiekį kraujyje ir padėti stabilizuoti cukraus lygį po valgio.

Europos maisto saugos institucija yra patvirtinusi sveikatingumo teiginį, kad miežių beta gliukanai padeda mažinti cholesterolį, o tai yra svarbus širdies ligų rizikos veiksnys. Teigiamas poveikis siejamas su 3 gramais beta gliukanų per dieną, kai kartu laikomasi subalansuotos mitybos.

Praktiškai tai reiškia, kad perlinės kruopos gali tapti reguliariu garnyru ar pagrindiniu patiekalo ingredientu, ypač jei jos pakeičia rafinuotus grūdus. Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad didžiausią naudą duoda ne vienas produktas, o visos mitybos modelis, kuriame daug daržovių, ankštinių, neskaldytų grūdų ir mažiau sočiųjų riebalų.

Perlines kruopas galima naudoti ne tik tradicinėse sriubose. Jos tinka kaip alternatyva ryžiams, pavyzdžiui, ruošiant perlinį rizotą, taip pat keptiems patiekalams ar salotoms, kur norisi daugiau sotumo ir skaidulų.

Jei turite padidėjusį cholesterolį, aukštą kraujospūdį ar sergate cukriniu diabetu, mitybos pokyčius verta aptarti su gydytoju ar dietologu. Kai kuriems žmonėms staigus skaidulų didinimas gali sukelti pilvo pūtimą, todėl jų kiekį rekomenduojama didinti palaipsniui.