Šalis, garsėjanti vynu, pasuko kita kryptimi: šis gėrimas jau nebe pirmoje vietoje

Prancūzijoje fiksuojamas netikėtas, bet reikšmingas vartojimo pokytis: alus pirmą kartą aplenkė vyną ir tapo dažniau vartojamu alkoholiniu gėrimu. Tai simboliškas posūkis šaliai, kurios tapatybė dešimtmečiais siejama su vynuogynais, regionais ir vyno kultūra.

Naujausi duomenys rodo, kad 2025 metais Prancūzijoje buvo suvartota apie 22,1 mln. hektolitrų alaus. Tuo metu vyno suvartojimas siekė apie 22 mln. hektolitrų, o tai reiškia, kad skirtumas nedidelis, tačiau istorinis.

Ką rodo skaičiai ir ką jie reiškia

Tarptautinės vynuogių ir vyno organizacijos OIV skaičiavimai atskleidžia, kad vyno vartojimas Prancūzijoje nusileido iki žemiausio lygio nuo 1957 metų. Nors toks kritimas iš dalies gali reikšti mažėjantį bendrą alkoholio vartojimą, vyno sektoriui tai yra rimtas signalas.

Aludarių asociacijos Brasseurs de France pateikiami skaičiai leidžia matyti ne tik vienkartinį šuolį, bet ir platesnę kryptį. Alaus rinka šalyje plečiasi, daugėja mažųjų bravorų, o vartotojai vis dažniau renkasi įvairesnius stilius ir mažesnės alkoholio koncentracijos gėrimus.

Kodėl prancūzai keičia įpročius

Viena priežasčių – kintanti kasdienybė: vynas tradiciškai siejamas su valgymu prie stalo ir 0,75 litro buteliu, o tokio pobūdžio vakarienės daugeliui tampa retesnės. Alus dažniau pasirenkamas neformalesnėse situacijose, pavyzdžiui, stebint sporto rungtynes ar susitinkant su draugais.

Kita reikšminga priežastis – kaina. Gyvenimo brangimas keičia vartojimo pasirinkimus, ypač tarp jaunesnių žmonių, o alus paprastai yra lengviau įperkamas nei kokybiškas vynas. Be to, dalis vartotojų sąmoningai renkasi mažesnės alkoholio koncentracijos gėrimus ir mažina bendrą suvartojamo alkoholio kiekį.

„2025 metų duomenys rodo sektorių, kuris reaguoja į JAV tarifų politikos poveikį realiuoju laiku, bet kartu prisitaiko prie ilgalaikių klimato ir vartojimo pokyčių“, – sakė OIV generalinis direktorius Johnas Barkeris.

Prancūzija vis dar išlieka didžiausia vyno vartotoja Europoje, todėl vyno kultūra niekur nedingsta. Tačiau nauji skaičiai rodo, kad šalies gėrimų žemėlapis pamažu persibraižo, o alus iš „alternatyvos“ vis dažniau tampa įprastu pasirinkimu.

Specialistai pabrėžia, kad augant diskusijoms apie sveikatą ir atsakingą vartojimą, tokie pokyčiai gali tęstis. Vis dėlto tai nereiškia vien tik vieno gėrimo pergalės prieš kitą – greičiau ženklas, kad prancūzų vartojimo kultūra darosi įvairesnė ir labiau priklausoma nuo ekonominių bei socialinių realijų.