Daugelis kalcio papildus vartoja dėl kaulų: tyrimai atskleidė netikėtą grėsmę širdžiai

Dešimtmečius vyresniems žmonėms buvo patariama gerti kalcio tabletes, kad apsaugotų kaulus nuo lūžių. Tačiau dideli klinikiniai tyrimai rodo visai kitą vaizdą: kalcio papildai be papildomų maistinių „partnerių“ gali ne tik neapsaugoti nuo lūžių, bet ir padidinti širdies ligų riziką.

Britų medicinos žurnale paskelbta metaanalizė, apėmusi daugiau kaip 11 000 žmonių, parodė, kad daugiau nei 1 g kalcio per dieną be vitamino D siejosi su maždaug 30 proc. didesne miokardo infarkto rizika. Kita metaanalizė parodė, kad kalcio papildų poveikis lūžių rizikai buvo menkas arba visai neegzistavo.

Kur dingsta kalcis organizme?

Praktikoje medikai vis dažniau mato paradoksą: pacientų arterijos pilnos kalcio nuosėdų, o kaulai – retėja. Tai rodo ne pačio kalcio perteklių, o jo „nukreipimo“ sutrikimą. Kraujyje kalcio koncentracija turi būti labai stabili, todėl organizmas bet kokį perteklių privalo greitai kažkur „padėti“.

Jei veikia tinkami baltymai ir fermentai, kalcis nueina į kaulus, bet jų aktyvacijai būtinas vitaminas K2. Kai jo trūksta, dalis kalcio ima kauptis ten, kur neturėtų – arterijų sienelėse, širdies vožtuvuose, minkštuosiuose audiniuose.

Vitamino K2 vaidmuo

Didelis olandų Rotterdam tyrimas, stebėjęs daugiau nei 4 000 žmonių 10 metų, parodė, kad didžiausias vitamino K2 suvartojimas buvo susijęs su maždaug 50 proc. mažesne mirčių nuo širdies ir kraujagyslių ligų rizika ir 25 proc. mažesne bendro mirtingumo rizika, palyginti su mažiausiu suvartojimu.

Skirtingai nuo žaliose lapinėse daržovėse esančio vitamino K1, K2 daugiausia randamas fermentuotuose produktuose ir gyvūninės kilmės maiste iš žole mintančių gyvulių. Tai – natto, brandinti kietieji sūriai, kiaušinių tryniai, sviestas, kepenys, pieno produktai iš ganyklinių karvių.

Ne papildai, o visas mitybos modelis

Ekspertai vis labiau pabrėžia, kad pavienių papildų vartojimas dažnai nuvilia, nes organizmas veikia sistemomis. Vitaminas D padidina kalcio pasisavinimą iš žarnyno, o vitaminas K2 padeda jį nukreipti į kaulus ir sulaikyti nuo kaupimosi kraujagyslėse.

Geriausia strategija – ne pirkti vis daugiau papildų, o formuoti visavertę mitybą, artimą Viduržemio jūros regiono modeliui: daug daržovių, ankštinių, neskaldytų grūdų, alyvuogių aliejus, riešutai, žuvis, mažai itin perdirbto maisto. Tokios mitybos fone saikingas brandintų sūrių, kiaušinių ir kokybiškų pieno produktų kiekis gali tapti saugiu natūraliu vitamino K2 šaltiniu ir kartu padėti apsaugoti ir kaulus, ir širdį.