Kefyras lieknėjant: mitybos specialistai atskleidžia, ar jis gali padėti išvengti virškinimo problemų
Metant svorį svarbu ne tik kalorijų deficitas, bet ir tai, ką valgome kasdien. Kai racione trūksta skaidulų, baltymų ir sveikųjų riebalų, dažnai pasireiškia vidurių užkietėjimas, pilvo pūtimas ir sulėtėjusi žarnyno veikla.
Vienas paprasčiausių būdų palaikyti virškinimą yra fermentuoti pieno produktai, ypač kefyras. Jame natūraliai esančios pieno rūgšties bakterijos gali prisidėti prie žarnyno mikrobiotos pusiausvyros ir padėti sureguliuoti tuštinimąsi, ypač kai mityba ir režimas keičiasi.
Moksliniai duomenys rodo, kad probiotikai daliai žmonių gali palengvinti dirgliosios žarnos sindromo simptomus, taip pat sumažinti pilvo pūtimą ir diskomfortą. Tačiau svarbu suprasti, kad poveikis nėra vienodas visiems, o geriausi rezultatai pasiekiami kartu su pakankamu skysčių kiekiu ir skaidulomis.
Dar dažniau minimas derinys, kai į kefyrą įmaišoma ciberžolės. Ciberžolėje esantis kurkuminas siejamas su priešuždegiminėmis savybėmis, o kai kurie tyrimai rodo, kad jis gali turėti teigiamą poveikį lipidų rodikliams ir medžiagų apykaitos žymenims, nors įrodymai dar nėra galutiniai.
Kai kurkuminas vartojamas su juodaisiais pipirais, jo įsisavinimas gali padidėti, nes piperinas sulėtina kurkumino skaidymą organizme. Dėl to praktikoje dažnai rekomenduojama prie ciberžolės dėti žiupsnelį pipirų, tačiau jautresniems žmonėms tai gali dirginti skrandį.
Jeigu norite išbandyti šį gėrimą, dažniausiai siūloma į stiklinę kefyro įmaišyti apie pusę arbatinio šaukštelio ciberžolės ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Kai kuriems skoniui tinka ir cinamonas ar imbieras, tačiau svarbu nepadauginti, kad gėrimas netaptų pernelyg aitrus.
Vis dėlto kefyras su ciberžole nėra stebuklinga priemonė, pakeičianti visavertę mitybą. Svorio pokyčius lemia ilgalaikiai įpročiai, pakankamas baltymų kiekis, daržovės ir skaidulos, miegas bei fizinis aktyvumas, o prieskoniai ir fermentuoti produktai gali būti tik papildomas, bet ne pagrindinis ramstis.
Žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų, refliuksą, tulžies pūslės problemų ar vartojantiems kraują skystinančius vaistus, prieš dažnai vartojant didesnius ciberžolės kiekius verta pasitarti su gydytoju ar vaistininku. Taip pat svarbu rinktis kefyrą be pridėtinio cukraus ir stebėti individualią savijautą.
