Jei ieškote deserto, kuris sužavės visus tiek savo išvaizda, tiek nepakartojamu skoniu, šis šokoladinis tortas yra būtent tai, ko jums reikia. Drėgna, sodraus skonio, švelniai kartaus šokolado pagrindo tortas su aksominiu glaistu ir gaiviomis granatų sėklomis sukuria tobulą harmoniją. Šis desertas puikiai tinka ypatingoms progoms – gimtadieniams, šventėms ar tiesiog jaukiai Valentino dienos vakarienei.
Šio recepto paslaptis – puri ir lengva tešla, kuriai ypatingo skonio suteikia malti migdolai, o šokolado glaistas užbaigia visą šį kulinarinį šedevrą. Be to, gaminimas nereikalauja daug laiko ar sudėtingų įgūdžių, todėl net ir pradedantieji kepėjai galės lengvai paruošti šį skanėstą.
Šokoladinis tortas su granatų sėklomis: receptas
Ingredientai:
Pagrindui:
- 225 g nesūdyto sviesto (plius šiek tiek kepimo formai)
- 250 g juodojo šokolado (70 % kakavos), susmulkinto
- 5 dideli kiaušiniai
- 225 g šviesaus nerafinuoto cukranendrių cukraus
- 85 g maltų migdolų
- 50 g kvietinių miltų (plius 1 valg. š. papildomai)
Glaistui:
- 150 ml grietinėlės (35 % riebumo)
- 100 g juodojo šokolado (70 % kakavos), susmulkinto
- 1 valg. š. cukraus pudros
- Sauja granatų sėklų papuošimui
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Orkaitę įkaitinkite iki 180°C (160°C su ventiliatoriumi). 23 cm skersmens kepimo formą ištepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi.
- Sviestą ir šokoladą sudėkite į dubenį ir ištirpinkite vandens garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Gerai išmaišykite ir palikite atvėsti.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi elektriniu plaktuvu apie 5–8 minutes, kol masė taps puri ir padvigubės.
- Atsargiai įmaišykite atvėsusį šokolado mišinį. Įberkite maltus migdolus, miltus ir žiupsnelį druskos, viską švelniai išmaišykite.
- Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą ir išlyginkite paviršių.
- Kepkite orkaitės viduryje apie 30–35 minutes, kol viršus sutvirtės.
- Palikite atvėsti kepimo formoje – tortas gali šiek tiek sukristi ir įtrūkti, bet tai visiškai normalu.
- Grietinėlę užvirinkite ir užpilkite ant susmulkinto šokolado bei cukraus pudros. Palaukite kelias minutes, tada maišykite, kol masė taps vientisa.
- Palikite glaistą 10 minučių pastovėti, kad sutirštėtų.
- Išimkite atvėsusį tortą iš kepimo formos ir užpilkite glaistą, leiskite jam natūraliai nubėgti šonais.
- Pabarstykite granatų sėklomis ir patiekite iš karto arba palaikykite šaldytuve kelias valandas, kad skoniai susijungtų.
Patarimai
- Jei neturite maltų migdolų, juos galite pakeisti smulkintais riešutais ar papildomu miltų kiekiu.
- Norėdami suteikti desertui dar daugiau skonio, į tešlą galite įberti šiek tiek cinamono arba vanilės ekstrakto.
- Granatų sėklas galite pakeisti avietėmis, braškėmis arba riešutais.
- Jei norite ypatingai sodraus deserto, tortą patiekite su plakta grietinėle arba vaniliniais ledais.
Šis šokoladinis tortas su granatų sėklomis – ne tik skanus, bet ir įspūdingai atrodantis desertas, kuris neabejotinai sužavės tiek jūsų šeimą, tiek svečius. Nesvarbu, ar ieškote ypatingo deserto šventei, ar tiesiog norite palepinti save savaitgalio popietę – šis receptas yra puikus pasirinkimas.
Šaltinis: https://www.bbcgoodfood.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
