Tikras interneto hitas: vos per kelias minutes paruošiami sausainiai su obuoliais

Šį sezoną kulinarijos tinklaraštininkai ypač dažnai dalijasi receptu, kuris tapo tikru hitu – obuolių sausainiais su varške. Jie sujungia švelnų varškės skonį, cinamono aromatą ir sultingus obuolius.

Šiuos sausainius nesudėtinga iškepti namuose, o reikalingų produktų dažniausiai galima rasti kone kiekvieno namuose.

Ingredientai:

• 400 g varškės (rūgštesnės, iš rūgpienio)
• 100 g cukraus
• 1 pakelis vanilinio cukraus
• 2 kiaušiniai
• 100 g ištirpinto sviesto
• žiupsnelis druskos
• 3 obuoliai
• 10 g kepimo miltelių
• apie 400 g miltų
• apvoliojimui – cukraus ir cinamono mišinys

Gaminimas žingsnis po žingsnio:

1. Dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir ištirpintą sviestą. Maišykite, kol masė taps vientisa.
2. Sudėkite kubeliais supjaustytus obuolius, įberkite druskos. Tuomet suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Tešla turi būti minkšta ir šiek tiek lipni – taip ir turi būti.
3. Sudrėkintomis rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus, apvoliokite juos cukraus ir cinamono mišinyje, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvieną rutuliuką lengvai prispauskite delnu.
4. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes, kol sausainiai gražiai parus.

Kepant namus užlieja cinamono ir obuolių kvapas, sukuriantis jaukią, šilto naminio kepinio atmosferą. Sausainiai viduje išlieka minkšti, o išorėje būna lengvai trapūs – puikiai tinka tiek prie arbatos, tiek prie kavos.

Jei norite suteikti daugiau skonio, į tešlą galite įberti žiupsnelį muskato riešuto arba įmaišyti saują razinų. O jei norisi lengvesnio, kiek „dietiškesnio“ varianto, dalį miltų galima pakeisti avižiniais dribsniais.

Šie varškės ir obuolių sausainiai ne tik skanūs, bet ir gana maistingi: varškė suteikia baltymų, o obuoliai praturtina kepinį vitaminais. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams, užkandžiui ar jaukiam pasisėdėjimui namuose su puodeliu arbatos.