Jei visada svajojote išsikepti naminės duonos, tačiau neturite nei daug laiko, nei patirties, šis receptas kaip tik jums. Duona, kepama kepimo rankovėje, puikiai iškyla, skaniai kvepia, įgauna traškią plutelę, o paruošti ją taip paprasta, kad pavyks net pradedančiajam.
Ingredientai:
- miltai – 600 g
- sausos mielės – 12 g
- šiltas vanduo – 400 ml
- cukrus – 1,5 arbatinio šaukštelio
- druska – 1 arbatinis šaukštelis
- aliejus – 2 valgomieji šaukštai
Paruošimas žingsnis po žingsnio
Į šiltą vandenį suberkite mieles, cukrų ir druską, gerai išmaišykite. Įpilkite aliejaus, suberkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Ji turi būti lipni ir minkšta – papildomų miltų dėti nereikia.
Tešlą perkelkite į aliejumi pateptą formą ir palikite šiltoje vietoje 2–3 valandoms, kad pakiltų. Tuomet išverskite ją ant miltais lengvai pabarstyto stalo, trumpai paminkykite, suformuokite kepaliuką ir įdėkite jį į kepimo rankovę.
Palikite dar 15–20 minučių, kad kepaliukas šiek tiek pakiltų, tuomet kepkite 180 °C temperatūroje apie 50–60 minučių. Atvėsus duonai, pluta taps auksinė ir traški, o minkštimas – švelnus ir purus. Visa tai – be ilgo minkymo ir sudėtingų etapų.
Tokia „tinginių“ duona greitai gali tapti jūsų mėgstamiausiu naminiu receptu: ji puikiai tinka pusryčiams, prie sriubų ar tiesiog su sviestu ir žiupsneliu druskos.
