Per šventes dažnai suvalgome kalnus įvairių saldumynų. Tačiau net ir per šventę verta prisiminti, kad tai, ką suvalgome per kelias valandas, mūsų virškinimo sistemai ir visam organizmui tenka „tvarkyti“ dar kelias dienas. Žemiau – paprastai ir aiškiai apie tai, kas vyksta kūne persivalgius spurgų ir kokių negalavimų galima sulaukti.
Šventės, gimtadieniai, šeimos susibūrimai, o ypač riebaus ketvirtadienio proga – daugeliui tai dienos, kai, rodos, visai nereikia rūpintis kalorijomis. Net ir tie, kurie įprastai laikosi sveikos mitybos, tąkart sau neatsisako pyragų, spurgų ir kitų saldumynų, gausiai nugulančių ant stalo.
Vis dėlto verta išlaikyti saiką – saldumynų labai lengva padauginti. Jie nėra nei sotūs, nei maistingi: turi menką kiekį vertingų maistinių medžiagų, tačiau gausybę kalorijų, cukraus ir transriebalų. Dideliais kiekiais suvalgyti tokie klastingi produktai priverčia kentėti ne tik mūsų virškinimo sistemą, bet ir visą organizmą.
To pasekmė – ištisas spektras negalavimų, kurie gali lydėti net kelias artimiausias dienas. Kuo konkrečiai rizikuojame, persivalgę per riebų ketvirtadienį?
Kas nutinka, jei suvalgai per daug spurgų?
Sakoma, kad per riebų ketvirtadienį „būtina“ suvalgyti bent vieną spurgą. Viršutinė riba dažniausiai taip ir neįvardijama, todėl daugelis įsitikinę, kad tą vieną dieną metuose galima jomis mėgautis be apribojimų. Tačiau tik nedaugelis susimąsto, kokios gali būti tokio pasilepinimo pasekmės.
Norint tai geriau suprasti, verta žinoti, iš ko iš tikrųjų sudaryta spurga. Šis itin kaloringas užkandis – tai iš esmės miltai, cukrus ir riebalai, vienas blogiausių derinių, nuo kurio įspėja daugybė dietologų ir gydytojų. Kartais tokiu skanėstu pasmaližiauti galima, tačiau jei valgysi juos reguliariai arba vienu kartu labai daug, pasekmes pajusi gana greitai.
Mokslininkų teigimu, praėjus vos keliolikai minučių po vienos spurgos suvalgymo, galima pastebėti trumpalaikę euforijos būseną, kurią sukelia staigus gliukozės šuolis kraujyje. Cukrus iš žarnyno patenka į kraujotaką, išsiskiria dopaminas (laimės hormonas), gliukozės kiekis kraujyje greitai pakyla, o kasa ima intensyviau gaminti insuliną. Taip organizmas ginasi nuo per aukštos gliukozės koncentracijos kraujyje – pradeda kilti kraujospūdis, dažniau plakti širdis.
Ši „laimė“ trunka neilgai. Daugeliui jau po dviejų spurgų ima prastėti nuotaika, atsiranda vadinamasis cukraus „pagirios“ jausmas. Suvalgius daug kietųjų riebalų ir cukraus, dažniausiai pasireiškia šie negalavimai: Mieguistumas, nuovargis, Dirglumas, Rėmuo, Pūtimasis, Skrandžio skausmas, Galvos skausmas, Žarnyno spazmai, Viduriavimas arba vidurių užkietėjimas, Pykinimas, galvos svaigimas,
Šie simptomai dažnai pasireiškia jau po 40–60 minučių nuo saldžių užkandžių suvalgymo ir gali tęstis kelias valandas ar net dienas. Be to, organizmui, užsiėmusiam riebalų ir cukraus virškinimu, lieka mažiau „jėgų“ kovoti su virusais ir bakterijomis, todėl gali susilpnėti imunitetas.
Reguliariai ir dideliais kiekiais mėgaujantis tokiais užkandžiais, pasekmės gali būti dar rimtesnės – ne tik prasta savijauta, staigūs alkio priepuoliai, odos problemos ir svorio augimas, bet ir įvairūs sveikatos sutrikimai ilgalaikėje perspektyvoje.
Ar verta be saiko prisivalgyti spurgų, paliekant savo organizmą kovoti su padariniais? Sprendimas – tavo rankose.
