Vakaro desertas be persivalgymo: 5 idėjos saldiems, bet 200 kcal neviršijantiems užkandžiams

Norint sumažinti svorį ar tiesiog valgyti lengviau, dažniausiai sunkiausia suvaldyti vakarinius užkandžius. Mitybos specialistai pabrėžia, kad efektyviausia ne drausti saldumynus, o rinktis alternatyvas, kuriose daugiau baltymų ir skaidulų, o mažiau pridėtinio cukraus.

Praktiška taisyklė paprasta: užkandis iki 200 kilokalorijų gali būti ir skanus, ir sotus, jei jame yra baltymų, lėtųjų angliavandenių bei vaisių. Tokie deriniai padeda stabiliau palaikyti gliukozės kiekį kraujyje ir sumažina norą užkandžiauti dar kartą.

Avietėmis pagardinta avižinė košė

Vienas patikimiausių pasirinkimų yra nedidelė avižinės košės porcija. Apie 30 gramų avižų dribsnių išvirkite vandenyje arba liesame piene, kol suminkštės, o tada įmaišykite dalį baltyminio produkto, pavyzdžiui, vanilinio skonio.

Ant viršaus dėkite uogų: braškių, aviečių ar mėlynių. Uogos suteikia natūralaus saldumo ir antioksidantų, o avižos – tirpių skaidulų, kurios siejamos su ilgesniu sotumu ir palankesniais cholesterolio rodikliais.

Skyr ir greiti blyneliai

Jei norisi deserto tekstūros, verta rinktis skyr – jis dažnai turi daugiau baltymų ir mažiau riebalų nei dalis įprastų jogurtų. Iš jo galima greitai iškepti lengvus blynelius, sumaišius skyr su dviem kiaušiniais, šaukštu pilno grūdo miltų ir trupučiu kepimo miltelių.

Blynelius kepkite nepridegančioje keptuvėje, o patiekite su uogomis. Jei norisi saldžiau, užtenka visai nedidelio kiekio klevų sirupo, tačiau svarbu nepamiršti, kad būtent sirupas greičiausiai padidina užkandžio kaloringumą.

Keptas obuolys su traškia trupinių plutele

Obuolys gali tapti beveik klasikiniu pyrago pakaitalu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, obuolį supjaustykite kubeliais, sumaišykite su cinamonu, o prireikus įdėkite kelias šaldytas vyšnias ar braškes.

Ant viršaus užbarstykite paprastą trupinių mišinį iš nedidelio kiekio sviesto, avižų dribsnių ir pilno grūdo miltų. Toks užkandis dažnai sukuria saldumo pojūtį be didelio pridėtinio cukraus kiekio, o skaidulos padeda jaustis sočiau.

Kakavos ir banano kokteilis

Saldus gėrimas nebūtinai turi būti kaloringas. Į plaktuvą įpilkite apie 100 mililitrų 2,0 proc. pieno, įdėkite du arbatinius šaukštelius kakavos, pusę prinokusio banano ir vieną žalio kiaušinio trynį, tuomet viską suplakite.

Toks kokteilis gali papildyti racioną mineralais, o trynys suteikia riebaluose tirpių vitaminų. Vis dėlto svarbu atkreipti dėmesį į maisto saugą: žali kiaušiniai didina užsikrėtimo riziką, todėl saugesnis pasirinkimas yra pasterizuoti kiaušinių produktai.

Figa su rikota

Greitas užkandis, primenantis lengvą sūrio desertą, yra šviežia figa su rikota. Perpjaukite figą, ant viršaus uždėkite kelis šaukštus rikotos ir, jei norisi, pabarstykite kakava arba cinamonu.

Figa suteikia natūralaus saldumo ir skaidulų, o rikota prideda baltymų, todėl toks derinys dažnai geriau numalšina alkį nei vien vaisius. Tai vienas greičiausių būdų pasigaminti desertą, kai norisi saldaus skonio be persivalgymo.

Renkantis lengvesnius saldžius užkandžius svarbiausia ne „tobulas“ receptas, o principas: daugiau natūralių produktų, daugiau baltymų ir skaidulų, mažiau pridėtinio cukraus. Taip saldumas tampa ne draudžiamu malonumu, o subalansuotos mitybos dalimi.