Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) dėl nustatytų higienos pažeidimų sustabdė sostinės centre veikiančios kavinės „Azija Tasty“ veiklą.
Anot tarnybos, pažeidimai buvo nustatyti planinio patikrinimo metu. Jo metu VMVT inspektoriai kavinėje nustatė riebalais padengtus darbo paviršius, pageltusias sienas, suskilinėjusias, nešvarias grindis. Naudojama įranga taip pat buvo netvarkinga ir nehigieniška. Tiek virtuvėje, tiek sandėliavimo patalpoje šaldytuvų vidaus paviršiai nešvarūs, patys įrenginiai techniškai netvarkingi, lentynos purvinos, sandarinimo tarpinės suplyšusios, o šaldikliuose susikaupęs storas šerkšno sluoksnis.
Be to, sandėliavimo patalpoje, kur laikomi sausi maisto produktai, aptikta daug pašalinių daiktų, o iš jos laiptais pakilę į antrą aukštą inspektoriai aptiko pakavimo medžiagas ir inventorių, laikomą šalia ištiesto čiužinio su patalyne.
„Higienos reikalavimai nėra tik formalumas – tai kasdienė pareiga, kuri turi būti įaugusi į kiekvieno darbuotojo darbo kultūrą; vadovai turėtų daug griežčiau prižiūrėti, kaip darbuotojai laikosi higienos ir maisto saugos taisyklių. Tokie atvejai, kuomet pradedama tvarkytis po kontrolės kelia nerimą. Taip neturėtų būti, todėl ir toliau taikysime griežčiausias sankcijas“, – pranešime sakė VMVT Vilniaus apygardos priežiūros skyriaus patarėja Daiva Ruželienė.
Taip pat, anot tarnybos, inspektoriai nustatė, kad dalis maisto produktų neturi atsekamumo ar ženklinimo informacijos, o kai kurių maisto produktų tinkamumo vartoti terminai buvo pasibaigę. Užfiksuota, kad šaldyta mėsa buvo atšildoma aplinkos temperatūroje. Įmonėje nebuvo rankų plovimo, dezinfekavimo ir nusausinimo priemonių; nepateiktos gaminamų patiekalų receptūros.
Dėl visų šių pažeidimų tarnyba sustabdė kavinės veiklą, kol bus pašalinti patikrinimo metu nustatyti pažeidimai. Įmonei taip pat bus taikoma piniginė bauda.
Kopijuoti, platinti, skelbti ELTA turinį be ELTA raštiško sutikimo draudžiama.
