Kava – vienas mėgstamiausių gėrimų pasaulyje ir neatsiejama daugelio žmonių ryto ritualo dalis. Ji žvalina, padeda susikaupti ir aprūpina organizmą antioksidantais. Vis dėlto net ir toks įprastas gėrimas gali pakenkti, jei vartojamas netinkamai derinant su maistu.
Mitybos specialistai pabrėžia, kad kai kurie produktų deriniai su kava gali apsunkinti virškinimą ir trukdyti pasisavinti svarbias maistines medžiagas. Tam tikrais atvejais papildomai apkraunama ir širdies bei kraujotakos sistema. Todėl verta žinoti, kokių klaidų geriau vengti.
Kava su pienu: kada gali sukelti diskomfortą?
Kava su pienu daugeliui atrodo nekaltas ir įprastas pasirinkimas. Tačiau problemų gali kilti tuomet, kai naudojami prastos sudėties produktai: milteliniai grietinėlės pakaitalai, stipriai apdorotas ar itin nugriebtas pienas. Dirbtiniai priedai, stabilizatoriai ir tirštikliai kartu su kofeinu kai kuriems žmonėms gali sukelti pilvo pūtimą ar virškinimo diskomfortą.
Riebūs mėsos patiekalai ir kava
Labai riebūs mėsos patiekalai taip pat nėra palankiausias derinys su kava. Po sotaus, riebaus maisto kofeinas gali sulėtinti skrandžio fermentų veiklą, o maistas ilgiau užsibūna skrandyje. Dėl to dažniau pasireiškia sunkumo jausmas, pūtimas ar net rėmuo.
Geležies turintys produktai: svarbus įspėjimas
Ne mažiau svarbu atkreipti dėmesį į geležies turinčius produktus. Kepenėlės, špinatai, grikiai ar ankštinės daržovės yra vertingi geležies šaltiniai, tačiau kava gali sumažinti šios medžiagos pasisavinimą net iki 40%. Tai ypač aktualu nėščiosioms, paaugliams ir žmonėms, linkusiems į mažakraujystę.
Alkoholis ir kava: klaidinantis derinys
Alkoholio ir kavos derinys – dar viena dažna klaida. Nors gali atrodyti, kad espresas po taurės vyno padeda „prasiblaivyti“, iš tiesų tai tik maskuoja apsvaigimą. Kofeinas ir alkoholis veikia skirtingai, tačiau kartu gali labiau apkrauti širdį ir didinti dehidratacijos riziką.
Šokoladas, kakava ir kava
Šokoladas ir kakava taip pat turi stimuliuojančių medžiagų – kofeino ir teobromino. Vartojant juos kartu su kava, bendras stimuliuojančių medžiagų kiekis padidėja. Dėl to, ypač jautresniems kofeinui žmonėms, gali pasireikšti nerimas, dirglumas ar pagreitėjęs širdies plakimas.
Kaip gerti kavą, kad ji būtų palankesnė savijautai?
Norint, kad kava teiktų daugiau naudos, ją rekomenduojama gerti praėjus maždaug valandai po valgio. Taip sumažinama tikimybė sutrikdyti maistinių medžiagų pasisavinimą ar apsunkinti virškinimą. Taip pat nereikėtų dažnai gerti kavos visiškai tuščiu skrandžiu, ypač jei virškinamasis traktas jautrus.
Jei norisi užkandžio prie kavos, geriau rinktis lengvesnius, neutralesnius produktus, pavyzdžiui, saują riešutų ar nedidelį gabalėlį kietojo sūrio. Taip pat svarbu nepamiršti vandens, nes kava skatina skysčių pasišalinimą iš organizmo. Sąmoningai derindami kavą su maistu, galėsite mėgautis mėgstamu gėrimu nepakenkdami savijautai.
