Lietuvoje dar mažai kas augina šias uogas: pasaulyje jos vertinamos dėl maistingumo

Amelankio, dar vadinamo svidsliva, uogos Lietuvoje dar retai auginamos, tačiau pasaulyje jos vertinamos dėl ankstyvo derliaus ir maistingumo. Šis rožinių šeimos augalas dažniausiai pradeda derėti vasaros pradžioje, o uogos pakankamai atsparios vėsesnėms naktims.

Išvaizda jos primena mėlynes, tačiau maistine sudėtimi neretai jas pranoksta. Skaičiuojama, kad amelankio uogose vitamino C gali būti kelis kartus daugiau nei įprastose mėlynėse, be to, jos turi ir vitamino A bei B grupės vitaminų.

Uogose taip pat yra mineralų, svarbių kasdienei mitybai, tarp jų kalio, magnio, kalcio ir geležies. Kalis siejamas su normalia raumenų funkcija ir kraujospūdžio reguliavimu, o magnis svarbus nervų sistemai ir energijos apykaitai.

Ne mažiau reikšmingos ir skaidulos, kurios padeda virškinimui ir ilgesnį laiką suteikia sotumo jausmą. Dėl to amelankio uogos gali būti naudingas pasirinkimas tiems, kurie siekia subalansuoti mitybą ir mažinti itin saldžių užkandžių kiekį.

Mėlynai violetinę spalvą lemia antocianinai, priskiriami antioksidantams. Šios medžiagos siejamos su apsauga nuo oksidacinio streso, o mityboje antioksidantų gausa dažnai akcentuojama kaip palanki širdies ir kraujagyslių sistemai.

Reguliarus uogų vartojimas gali prisidėti prie sveikesnių mitybos įpročių, tačiau jos nėra vaistas ir nepakeičia gydytojo paskirto gydymo. Jei turite lėtinių ligų ar vartojate vaistus, mitybos pokyčius verta aptarti su sveikatos priežiūros specialistu.

Virtuvėje amelankio uogos tinka valgyti vienos, dėti į košes, jogurtą ar glotnučius. Jos taip pat tinka desertams, o norint išsaugoti derlių ilgesniam laikui, uogas patogu šaldyti, džiovinti arba virti uogienes, sirupus bei sultis.