Paprastas ir subalansuotas patiekalas: orkaitėje kepta dorada su daržovių padažu

Orkaitėje kepta dorada su daržovių padažu – subalansuotas skonių derinys ir paprastas paruošimas paverčia šį patiekalą puikiu pasirinkimu tiek kasdienai, tiek jaukiai vakarienei.

Orkaitėje kepta dorada su daržovių padažu: receptas

Sultinga orkaitėje kepta žuvis, patiekiama su aromatingu daržovių pagardu.

Ingredientai:

• 2 dorados
• 2 valg. š. aliejaus
• 1 česnakų skiltelė
• Gabalėlis imbiero
• 1 arb. š. druskos
• 0,5 citrinos sultys
  
  Padažui:
• 1 svogūnas
• 2 česnakų skiltelės
• 1 paprika
• 1 čili pipiras
• 2 pomidorai
• 2 valg. š. aliejaus
• 0,5 arb. š. druskos
• 0,5 arb. š. cukraus

Gaminimo eiga:

1. Pasiruošti visus gaminimui reikalingus ingredientus.

2. Indelyje sumaišyti aliejų, trintą česnako skiltelę, tarkuotą imbierą, druską ir citrinos sultis.

3. Gauta mase įtrinti žuvį iš visų pusių ir palikti pasimarinuoti.

4. Tuomet žuvį perkelti į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir kepti iki 200 C temperatūroje įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

5. Kol žuvis kepa paruošti padažą – smulkiai supjaustyti svogūną ir sudėti į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Apkepti.

6. Tuomet sudėti gabaliukais pjaustytą papriką, čili pipirą ir pomidorus, sudėti trintą česnaką. Viską kaitinti, vis pamaišant, apie 10-15 min, kol padažas sutirštės.

7. Paruoštą padažą pagardinti druska ir pipirais, išmaišyti ir atidėti į dubenį.

8. Iškepusią žuvį perkelti į didelę lėkštę.

9. plieti paruoštu padažu. Gardu patiekti su virtais ryžiais ar bulvėmis.

Nuotraukos: Vaida Bučinskienė