konditerija
Konditerijos gaminiai – ne tik prisiekusių smaližių džiaugsmas, bet ir kiekvieno virtuvės meistro pasididžiavimas. Yra vienas desertas, sukeliantis daugiausiai diskusijų dėl savo paslaptingos kilmės istorijos – tai marcipanas, Lietuvoje gyvuojantis daugiau nei 400 metų. Marcipanas buvo itin mėgstamas ir vertinamas aukštuomenės dar XVI a. pabaigoje. Jį, kaip išskirtinę dovaną, sužadėtinei teikdavo besiperšantys didikai, marcipaniniais gaminiais vaišinti ir ypač svarbūs svečiai. Ir tai tik keli faktai, kurių turbūt nežinojote apie šį gaminį, mūsų šalyje paplitusį panašiu metu, kaip ir cepelinai.
Viename sostinės pramoniniame rajone įsikūrusiame ceche intensyviai triūsia konditerijos ekspertų ir televizijos profesionalų komanda. Metalines duris puošia užrašas „Tylos. Vyksta filmavimas. Čia TV3 televizijos naujam sezonui ruošiasi konditeris Ali Gadžijevas, kurį žiūrovai išvys jau rugsėjį laidoje „Gardu Gardu“.
Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, jog tai – siuvėjos ar žvejo rinkinys, įrankių dėžė arba daržovėmis nukrautas staliukas. Neapsirikite! Šie kasdieninio naudojimo daiktai iš tiesų yra ne tik valgomi, bet ir labai skanūs. Taip, tai – konditerių Meg Davis, Nigel Howes ir Kayleigh Maurice sukurti tortai, kurie varžėsi pasauliniame kulinarijos konkurse „Salon Culinaire“. Ko jau ko, bet išradingumo šiems virtuvės meistrams tikrai netrūksta…
Na, ar jau sugalvojote, kas tai per daiktas? Jei apsistojote ties elementariausiu atsakymu „kiek korozijos paėstų įrankių rinkinys“, deja, esate neteisūs – jie ne tik nėra surūdiję, bet dar ir labai skanūs… Tai – pyragėliai ir sluoksniuotos tešlos gardymynai, gaminami vienoje privačioje italų kepyklėlėle „L’officina del cioccolato”. Skanaus!
Tuo metu, kai Anglijoje konditeriai stengiasi nustebinti įmantriomis gėlytėmis ant tortų ar kitais gražiais vaizdais, kurie žavi ir verčia gaminius valgyti akimis, kiti konditeriai šokiruoja visą pasaulį. Kad taptų žinomais, NEVIE PIE CAKES nusprendė eiti kitu keliu ir tai pasiteisino. Natasha Collins pagamino ne mažiau skanius tortus, kurie atrodo… baisiai šlykščiai! Pristatome jums keletą gaminių, kurių dėka ji tapo žinoma visame pasaulyje.