virtuvė
Norite gyventi iki šimto metų? Tuomet jau šį rudenį keliaukite į Sardiniją ir pasidomėkite saloje valgomu maistu bei virtuve apskritai. Šimtamečių skaičiumi Sardinijos gyventojai nusileidžia tik Okinavos salai Japonijoje, taigi sardai – antra ilgiausiai gyvenanti tauta. „Mokslininkai teigia, jog dėl ilgaamžiškumo „kalti“ ne genai, o lėtas, ramus gyvenimo būdas ir teisinga mityba: valgomas paprastas, natūralus ir iki pat mūsų dienų pagal tradicinius būdus gaminamas maistas“, – sakė Sardinijoje ne kartą viešėjusi Alvyda Eigminienė.
Globalizacijos laikais, kai pasiekti kitą pasaulio kraštą užtrunka keletą valandų skrydžio lėktuvu, nenuostabu, kad skirtingų šalių kultūros persipina, viena kitą papildydamos iki šiol jai nebūdingais dalykais. Ne išimtis – ir egzotiška Azijos virtuvė, adaptuojama taip, kad atitiktų vakariečių skonį ir kultūrinį suvokimą. Pasak Vilniuje įsikūrusio restorano „Manami“ virtuvės šefo Vladislavo Kalinovskio, maistas tampa geriausiu ambasadoriumi, priverčiančiu pasidomėti kitos šalies tradicijomis ir papročiais, todėl gaila, kad dažnai jis supaprastinamas, norint nenutolti nuo klientui įprasto raciono.
Tomas Rimydis, tituluotas vienu geriausių dabartinių Lietuvos šefų – be kruopelės arogancijos, griežtas, bet teisingas, kryptingai siekiantis tikslo, altruistiškas, bet tik su tais, kurie to nori, atsidavęs šeimai ir mylintis Lietuvą. O ypač Lietuvos žemėje užaugintas bei subrandintas natūralias gėrybes. Jūsų dėmesiui – nuoširdus ir motyvuojantis, kupinas teisingų patarimų ir suteikiantis peno susimąstymui Tomo Rimydžio padėkos žodis gyvenimo mokytojams ir patariamasis balsas būsimiems šefams.
Dar menu, kai mano kambariokė bendrabučio koridoriuje kas rytą skaniai traukdama cigarėtės dūmą ir jį užgerdama kava sakydavo: „Tokie mano čempiono pusryčiai“. Sveikos gyvensenos propoguotojai, nesišiauškite – šįkart mes tikrai siūlome visai kitokį pusryčių receptą (o anksčiau minėtojo nesiūlome net čempionams). Taigi, pristatome, kaip kūrybingai pusryčiams paruošti du paprastus kiaušinius. Tam prireiks šios, kiek nešvankokos liejimo formos ir, be abejo, kiaušinių. Tokį virtuvės rakandą internete galite įsigyti už 8 dolerius. Beje, jis gali tarnauti ir kitų patiekalų gamybai: blynams, picoms ir pan.
Geras virtuvinis peilis šeimininkaujant virtuvėje gali atlikti begalę įvairiausių užduočių. Bet kam peilis, jei prigalvota šitiek neįtikėtinų talkininkų, kurie tobulai sugeba atlikti vieną vienintelę užduotį! Ar tie talkininkai – išmanesni? O, taip. Ar jie nepakeičiami? Kaip čia pasakius… – nepakeičiamiau nebūna.
Vadovaudamiesi liaudies išmintimi, sakančia, kad virtuvė – šeimininkės veidas, galėtume teigti, kad kiekvienuose namuose virtuvei ir jos baldams turėtų būti skiriamas ypatingas dėmesys. Specialistai mano, kad virtuvės baldai turėtų būti naudojami apie 15 metų, tačiau tinkamai prižiūrint juos galima išsaugoti gerokai ilgiau.
Vasara – laikas, kai valgyti ant grotelių keptą mėsą ne nuodemė net prisiekusiems vegetarams. Žinoma, juokaujame, tačiau vis vien siūlome pasigaminti ypatingą šašlyką, kuris taip ir vadinasi.
Pirmą kartą birželio 1–2 dienomis Vilniuje vyksiančiose Ramiojo vandenyno/Azijos šalių virtuvių dienose dalyvaus geriausi kulinarijos virtuozai. Vilniaus rotušės aikštėje įsikurs Rytų Azijos šalių nacionalinių virtuvių paviljonai.
Ryškiausias žvaigždes sutraukiantis Kanų kino festivalis prabangą demonstruoja ne tik ant raudonojo kilimo – ne mažiau sužibėti leidžiančių pastangų įdedama į festivalio renginių meniu. Daugumai išties smalsu, kuo lepinasi taip vadinamo A sąrašo festivalyje besilankančios garsenybės.