Ingredientai:
kiaušiniai – 2,
virtos bulvės – 10-12,
šaltai rūkyta kiaulienos šoninė – 200 g,
bulvių krakmolas – 4-5 šaukštai,
svogūnai – 2,
juodos duonos trupiniai – 1 stiklinė,
sviestas – 50 g,
druska.
Kaip gaminti:
Bulves sumalkite. Į dubenį su bulvėmis įmaišykite kiaušinius, krakmolą, truputį druskos. Viską išmaišykite. Vieną svogūną susmulkinkite ir kepkite su sviestu. Į keptuvę taip pat įberkite druskos ir duonos trupinius. Pakepus kelias minutes, atvėsinkite. Iš bulvių masės formuokite kukulius, o įdarui naudokite pakepintos duonos ir svogūnų mišinį. Kukulius virkite apie 15 minučių sūdytame vandenyje. Padažui pakepinkite antrąjį svogūną ir kiaulienos šoninę.