Ingredientai:
baklažanai – 2
citrinos sultys – 1
prieskoniai
pipirai
druska
alyvų aliejus baklažanams apšlakstyti
riebi varškė – 300-400 g
majonezas – 2 šaukštai
prieskoniai
druska
apelsinai – 1-2
tarkuotos apelsinų žievelės
Kaip gaminti?
Baklažanus supjaustykite pailgais griežinėliais, apšlakstykite citrinų sultimis, apibarstykite prieskoniais, druska ir pipirais. Baklažanus sudėkite ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos, apšlakstykite alyvų aliejumi ir kepkite orkaitėje ar ant griliaus kelias minutes, kol parus.
Įdarui varškę išsukite su majonezu, prieskoniais ir druska. Apelsinus supjaustykite skiltelėmis, nupjaukite baltąją dalį. Ant baklažano griežinėlio dėkite po šaukštą varškės įdaro, po kelias skilteles apelsino ir suvyniokite. Viršų pabarstykite apelsino žievelėmis.