receptas
Daugelyje kulinarijos konkursų sužibėjęs restorano „Lauro lapas“ šefas Deivydas Praspaliauskas atnaujino vieną sėkmingiausių savo receptų, padėjusių laimėti Geriausio Lietuvos virėjo titulą. Jis siūlo iš pažiūros tradicinius patiekalus atėjus pavasariui žadinti iš žiemos miego riešutais ir džiovintais vaisiais. D. Praspaliauskas tradicinę jautieną rekomenduoja ant pietų stalo tiekti pakepus keptuvėje su burokėliais ir riešutų bei džiovintų spanguolių pagardais.
Blynai – tikras savaitgalio maistas, nesvarbu atsibustumėte pas mamą, geriausią draugę ar vienas namie, kad ir jau gerokai po pietų. Siūlome kiek neįprastą receptą – blynus iš ryžių.
Šiam savaitgaliui siūlome išmokti pasigaminti skanų alkoholinį kokteilį „Ramunė”. šviežiai spaustas citrinų sultis perkošti, supilti miltinį cukrų ir maišyti, kol ištirps. Supilti sirupą ir degtinę. Į aukštas stiklines įdeti 3 ledo kubelius ir cirtinos žievelę, supilti degtinės ir vaisių sulčių mišinį.
Į alų įdėkite medaus, aliejaus, griežinėliais supjaustytą citriną ir viską užvirinkite. Juodą duoną supjaustykite gabaliukais, pabarstykite druska bei kmynais ir padžiovinkite orkaitėje, sudėjus į skardą. Sriubą paduokite į stalą su šilta duona.
Šiltam ir gražiam savaitgaliui siūlome kiek netradicinį receptą, kurio pagrindas – alkoholis. Visgi, šio skanaus citrinų likerio negalėsite gerti iškart, teks keletą dienų palaukti.
Vasariško savaitgalio receptui siūlome lengvą patiekalą, kuriam pagaminti neprireiks nei daug laiko, nei pinigų. Jūsų dėmesiui – kuskuso ir tuno salotos. kuskuso kruopas užpilti stikline verdančio vandens ir palikti brinkti apie 10 min. Tuną nupilti, sumaišyti su citrinos sultimis, druska, pipirais, paprika ir trimis šaukštais alyvų aliejaus.
Agurką ir pomidorus supjaustyti kubeliais, petražoles ir mėtas susmulkinti ir sudėti į indą su kruopomis. Sudėti tunus su prieskoniais, supilti likusį aliejų ir viską gerai išmaišyti.
Savaitgalio receptui siūlome kai ką išties pikantiško ir negirdėto. Iškart įspėjame, kad šį ypatingą šampaną galėsite paragauti tik kitą dieną. Jūsų dėmesiui – pieno šampano receptas.
Šeštadienio receptas šį kartą bus truputį šventiškas – imbieriniai sausainiai. Juos iškepti išties nesudėtinga, o šių sausainukų ryšulėlis pradžiugins ne vieną kolegą ar draugą.
Brokolius išvirkite, atvėsinkite ir sutrinkite. Miltus pakepinkite svieste, gautą masę atskieskite brokolių nuoviru. Supilkite gautą padažą į trintus brokolius, pasūdykite, įdekite sutrinto česnako, pakaitinkite 10-15 min. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintais petražolių lapeliais.
Ką gaminsime šį savaitgalį? Siūlome nusipirkti saldžiųjų paprikų ir pasigaminti išties paprastą, bet labai skanų patiekalą. Jūsų dėmesiui ir skrandžiui – įdarytos saldžiosios paprikos. Išpjaukite paprikos kotą, išimkite sėklas. Apvirkite 1-2 min, kad paprikos nebūtų karčios. Išvirkite ryžius. Faršą sumaišykite su virtais ryžiais, pagardinkite prieskoniais, druska. Įdarykite paprikas paruošta mase. Burokine tarka sutarkuokite morką, svogūną supjaustykite kubeliais, sumaišykite. Paprikas sudėkite į troškinimui skirtą indą, apibarstykite morkos ir svogūno mišiniu, užpilkite sultiniu, įdėkite grietinės, kečiupo, paskaninkite prieskoniais ir troškinkite, kol paprikos suminkštės.
Stambiai sutarkuotas morkas kepkite kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais aliejuje, kol pagels. Nuplautus ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, sumaišykite su morkomis ir svogūnais. Kopūsto lapus 5-6 min. pavirkite verdančiame vandenyje, atvėsinkite išdėliokite ant stalo. Į kiekvieną kopūstlapį įdėkite nedidelį kiekį ryžių, morkų bei svogūnų mišinio ir suvyniokite į suktinukus. Balandėlius dėkite sluoksniais į puodą aukštais kraštais, įpilkite nedaug karšto vandens, įdėkite sviesto, miltų, supilkite pomidorų sultis, įberkite druskos ir troškinkite ant mažos ugnies. Išvirtus balandėlius sudėkite į dubenį, apliekite padažu, kuriame troškinosi, ir grietine.
Bulves nuskuskite ir sutarkuokite smulkia tarka. Gautus tarkius nusunkite. Grybus nuvalykite, nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, po to išgriebkite ir smulkiai supjaustykite. Grybus sumaišykite su tarkių mase, kiaušiniu, miltais, įdėkite pipirų, druskos. Iš gautos masės darykite blynus ir apkepkite riebaluose iš abiejų pusių. Skanu tiek su grietine, tiek su daržovių salotomis.
Kaip ir kiekvieną šeštadienį, Laikas.lt Jums siūlo pasigaminti ką nors skanaus ir neįprasto. Kaip kad sūrio sriubą, kurios receptas – išties paprastas ir skanus:)
Laikas.lt paskutiniam liepos šeštadieniui siūlo pasigaminti skanų desertą iš sezamo, medaus ir ledų. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir padalinkite į keturias lygias dalis. Tešlą iš abiejų pusių lengvai apkepinkite svieste ir palikite atvėsti. Tada sausoje keptuvėje paskrudinkite sezamo sėklas, įdėkite šviežiai sumalto cinamono bei 2 šaukštus medaus ir viską išmaišykite. Pertepkite sluoksniuotos tešlos paplotėlius sezamo sėklų ir medaus mase, ant viršaus uždėkite ledų rutuliukus ir pabarstykite cinamonu.