Baltymai – vienas iš trijų pagrindinių makroelementų – pelnytai vadinami „mitybos karaliumi“. Nuo sportininkų iki sveikatingumo entuziastų – daugelis žmonių vis daugiau dėmesio skiria baltymų vartojimui kasdienėje mityboje. Ir ne be reikalo – baltymais turtingi produktai ne tik suteikia energijos, bet ir padeda atkurti audinius, palaikyti raumenų masę, reguliuoja hormonus bei fermentų gamybą, o taip pat užtikrina stabilesnį cukraus kiekį kraujyje.
Kai galvojame apie baltymų šaltinius, dažniausiai prisimename kiaušinius, mėsą ar pieno produktus. Tačiau yra ir daugybė ilgai galiojančių, baltymais turtingų produktų, kuriuos verta visada turėti savo virtuvės spintelėje. Jie ne tik praverčia, kai šaldytuvas tuštėja, bet ir suteikia galimybę greitai bei lengvai papildyti mitybą svarbiomis maistinėmis medžiagomis.
Baltymais turtingi produktai: ankštiniai augalai
Pupelės, avinžirniai, žirniai ar lęšiai – tiek džiovinti, tiek konservuoti – yra puikus baltymų šaltinis. Pavyzdžiui, pusė stiklinės virtų pupelių turi apie 7 g baltymų, o lęšiai – net 9 g. Jie puikiai tinka sriuboms, salotoms ar daržovių troškiniams. Konservuoti ankštiniai gali išsilaikyti net iki 5 metų!
Konservuotos sriubos
Tai greitas ir maistingas sprendimas pietums ar vakarienei. Renkantis sriubas, ieškokite tokių, kurios pagamintos iš liesos mėsos ar ankštinių – jose baltymų gali būti net 8 g ar daugiau. Geriausia rinktis mažiau sūraus varianto – iki 600 mg natrio vienai porcijai.
Baltymais turtingi produktai: baltymų milteliai
Puikus papildas kokteiliams, avižinei košei ar net kepiniams. Vienoje porcijoje gali būti nuo 20 iki 30 g baltymų. Populiarėja ir kolageno milteliai, naudingi odai, sąnariams bei raumenims. Jų galiojimo laikas – keli mėnesiai ar ilgiau.
Bolivinė balanda (quinoa)
Šis grūdinėms kultūroms priskiriamas augalas turi apie 8 g baltymų vienoje virtos stiklinėje ir yra puikus ryžių pakaitalas. Be to, tai – pilnavertis baltymų šaltinis ir natūraliai be glitimo.
Baltymais turtingi produktai: konservuota žuvis
Tunas, sardinės, skumbrės ar krabai – viskas tinka. Trys uncijos (apie 85 g) konservuotos žuvies gali turėti apie 20 g baltymų, be to, jose yra naudingųjų omega-3 riebalų rūgščių.
Maistinės mielės
Populiari veganų alternatyva sūriui, turinti apie 5 g baltymų viename šaukšte. Jas galima barstyti ant salotų, spragintų kukurūzų ar įmaišyti į padažus.
Mėsos užkandžiai – jautienos ar kalakutienos lazdelės
Patogus ir sotus užkandis kelionėse – viena lazdelė turi apie 10–12 g baltymų. Rekomenduojama rinktis variantus su mažesniu natrio kiekiu (iki 250 mg).
Baltymais turtingi produktai: riešutų ir sėklų sviestai
Žemės riešutų, migdolų ar saulėgrąžų sviestas – skanus ir maistingas pasirinkimas. 2 šaukštai tokio sviesto suteikia apie 7 g baltymų bei gerųjų riebalų. Puikiai tinka košei, sumuštiniams ar net azijietiško stiliaus padažams.
Apibendrinant, turėti šiuos baltymais turtingus produktus spintelėje – tai ne tik praktiška, bet ir naudinga sveikatai. Jie padeda užtikrinti subalansuotą mitybą net tada, kai nėra laiko gaminti ar eiti į parduotuvę.
Šaltinis: realsimple.com
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
