Košės

Užpilkite dribsnius verdančiu vandeniu, palaukite, kol išbrinks. Į košę įdėkite pusę pakelio grūdėtos varškės, pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Išvirti grikius pasūdytame vandenyje. Supjaustyti griežinėliais pievagrybius, įpilti į keptuvę aliejaus ir apkepti pievagrybius, kol gražiai pagels. Į keptuvę su pievagrybiais suberti miltus ir išmaišius pakepti keletą sekundžių, maišant įpilti pieno, kol padažas bus norimos konsistencijos. Dar pakaitinti. Įberti druskos, pipirų, susmulkintą sultinio kubelį, dar kartą viską išmaišyti. Išvirtus grikius sudėti į lėkštę ir užpilti padažu.

Sveikuoliška pusryčių košė:

mirkyti avižinia dribsniai ir čija sėklos,
žiupsnelis cinamono,
šaukštelis maca miltelių,
sauja razinų.

Soras perskalaukite karštu vandeniu ir nukoškite. Puode įkaitinkite šaukštą aliejaus, sudėkite soras ir nuolat maišydami jas pakaitinkite 2-3 min. Supilkite karštą sultinį, uždenkite ir ant mažos ugnies virkite 20 min. Supjaustykite grybus, porus ir papriką, susmulkinkite česnakus.

Keptuvėje įkaitinkite likusį šaukštą aliejaus, sudėkite paprikas, porus ir pakepinkite 4-5 min. Tuomet sudėkite pievagrybius, česnakus ir dar pakepkite 3-4 min.

Į daržovių troškinį sudėkite soras ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska, pipirais ir raudonėliais.

Grikių dribsnius išvirti. Įdėti į keptuvę grikius, sutarkuotą morką, supjaustytą svogūną ir viską pakepti. Baigiant kepti uždėti sūrio ir petražolių.

Išmirkykite per naktį grikius. Supjaustytą vištienos filę pakepinkite keptuvėje. Suberkite pjaustytą svogūną, šaldytas daržoves. Kai viskas pakeps, suberkite grikius. Gerai išmaišykite, įdėkite grietinės, patroškinkite apie 5 min.

Į pusę litro verdančio pasūdyto vandens suberkite ryžius, įdėkite cukraus, druskos ir maišant pavirkite 20 min. Tada supilkite pieną, išmaišykite ir įkiškite puodą į 150 C temperatūros orkaitę 30 min.

Į verdantį pasūdytą vandenį pridėti sviesto, cukraus, sago kruopas ir virti pamažu maišant, kol sutirštės. Tada įstatyti 0.5 valandos į orkaitę, kad košė pašustų.
Tiekti į stalą su sviestu, grietine arba saldžiu padažu

Išverdame įprastą grikių košę.
Grybus ir smulkiai supjaustytus svogūnus pakepiname ir patroškiname nedideliame kiekyje vandens. Sudedame prieskonius, įberiame druskos, sudedame pomidorų padažą. Košę sukrečiame į molinius indus, užpilame grybų mišiniu ir troškiname apie 10 – 15 minučių.

Virti bulves, kol suminkštės. Išvirusias bulves sutrinti ir sumaišyti su smulkintais žalumynais, kiaušiniais, grietinėle ir prieskoniais.
Bulvių košės pridedame į kepimo indelius. Viršų apibarstome tarkuotu sūriu. Kepame apie 15 minučių 180 laipsnių orkaitėje.