Lašiniai – vienas iš tradicinių lietuviškos virtuvės patiekalų, dažnai siejamas su sotumu, energija ir netgi ilgaamžiškumu. Tačiau ar šis riebus delikatesas iš tiesų padeda gyventi ilgiau? Mokslininkai sako: reikia atskirti mitus nuo realybės.
Ar lašiniai padeda gyventi ilgiau?
Pasak epigenetikos specialisto Sergejaus Krasnenkovo, lašiniai tikrai nėra „jaunystės eliksyras“. Nors juose yra tam tikrų naudingų riebalų rūgščių, jie taip pat pasižymi itin dideliu kaloringumu, dideliu sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekiu. Tai reiškia, kad per didelis šio produkto vartojimas gali netgi paspartinti organizmo senėjimo procesus.
„Lašinių galima vartoti saikingai – nedidelis kiekis suteiks energijos ir tam tikrų riebalų rūgščių, tačiau perteklius organizmui žalingas,“ – teigia Krasnenkov. Tiesioginių tyrimų apie lašinių poveikį žmogaus biologiniam laikrodžiui nėra, bet jų sudėtis leidžia daryti prielaidą, kad gausus vartojimas ilgainiui gali neigiamai paveikti sveikatą.
Ką valgyti, kad galėtume gyventi ilgiau?
Vietoje to, kad lauktume stebuklų iš riebios mėsos, mokslininkai ragina dėmesį skirti produktams, kurių nauda senėjimo procesų lėtinimui yra įrodyta. Tarp jų:
- Daržovės ir vaisiai – ypač įvairiaspalvės daržovės, kurios gausios antioksidantų. Kiekviena spalva lėkštėje reiškia skirtingas naudingas medžiagas.
- Rauginto pieno produktai – kefyras, jogurtas, rūgpienis palaiko žarnyno mikroflorą ir imunitetą.
- Žuvis, ypač riebi – Omega-3 riebalų rūgštys teigiamai veikia širdies veiklą ir padeda lėtinti senėjimo procesus.
- Grikiai, burokėliai, rauginti kopūstai – šie produktai padeda reguliuoti medžiagų apykaitą ir gerina organizmo atsparumą.
Baltymų svarba
Kitas svarbus aspektas – baltymai. Su amžiumi jų reikia vis daugiau, kad būtų išlaikyta raumenų masė ir medžiagų apykaitos pusiausvyra. Tačiau svarbu ne tik kiekis, bet ir baltymų šaltinis.
Mokslininkai pataria rinktis sveikesnius baltymų šaltinius: vištieną, žuvį, ankštines daržoves, kiaušinius, rauginto pieno produktus. Tuo tarpu raudonos mėsos reikėtų vartoti saikingai – jos perteklius gali skatinti uždegiminius procesus ir pagreitinti senėjimą.
O kaip su vaisiais?
Vaisiai – svarbus sveikos mitybos komponentas, bet juos taip pat reikia vartoti atsakingai. Labai saldūs vaisiai turėtų būti valgomi prieš fizinį aktyvumą – taip jų cukrus bus greitai panaudotas energijai, o ne kaupsis kraujyje.
Lašiniai gali būti saikingai vartojami kaip energijos šaltinis ar tradicinis užkandis, tačiau jie neturėtų užimti pagrindinės vietos ilgaamžiškumą palaikančioje mityboje. Norint išlikti sveikiems ir jaunatviškiems ilgiau, svarbu rinktis subalansuotą, augaliniais produktais praturtintą mitybą, nepamiršti fizinio aktyvumo ir vengti perteklinio riebių bei perdirbtų produktų vartojimo.
Šaltinis: tsn.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
