Šokoladainio pyragas su kreminio sūrio sluoksniu – tai tikras šokolado ir kreminio švelnumo derinys, kuris sujungia sodrią, intensyvaus skonio kakavinę tešlą su lengvu ir šilkiniu kreminio sūrio sluoksniu. Tai desertas, kuriam sunku atsispirti – burnoje tirpstantis malonumas, kuris tikrai sužavės kiekvieną smaližių.
Šokoladainio pyragas su kreminio sūrio sluoksniu: receptas
Šis pyragas puikiai tinka tiek ypatingoms progoms, tiek jaukiems pasimėgavimams su puodeliu kavos ar arbatos.
Ingredientai:
- 160 g kvietinių miltų
- 4 kiaušiniai (dideli, kambario temperatūros)
- 200 g balto cukraus
- 100 g rudo cukraus
- 115 ml rapsų aliejaus
- 115 g sviesto
- 170 g juodo šokolado
- 25 g kakavos
- 0,5 arb. š. druskos
- 0,5 arb. š. kepimo miltelių
- 2 arb. š. vanilės pastos
Kreminio sūrio sluoksniui: - 450 g kreminio sūrio
- 100 g graikiško jogurto
- 1 arb. š. vanilės pastos
- 2 kiaušiniai
- 50 g cukraus
- Žiupsnis druskos
- 100 g gervuogių tyrės, nesaldintos
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Šluotele išplakti kiaušinius, aliejų, cukrų, vanilę ir druską.
2. Garų vonelėje (ar mikrobangų krosnelėje) ištirpinti šokoladą su sviestu.
3. Sudėti kakavą ir gerai išmaišyti iki vientisos masės.
4. Šokolado masę supilti į kiaušinių ir cukraus masę. Viską gerai sumaišyti.
5. Miltus su kepimo milteliais suberti į šokolado ir kiaušinių masę ir mentele maišyti tik tol, kol taps vientisa tešla. Nepermaišyti.
6. Kreminį sūrį, jogurtą, kiaušinius, vanilę, cukrų ir druską sudėti į dubenį ir viską išplakti iki kreminės konsistencijos.
7. Į kepimo indą išklotą kepimo popieriumi supilti paruoštą tešlą. Tuomet atsargiai paskirstyti kreminio sūrio masę. Stengtis tepti tik ant viršaus ir neįmaišyti į tešlą.
8. Ant viršaus pilti gervuogių tyrę.
9. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir pyragą kepti apie 40-45 min (tikslus kepimo laikas priklauso nuo orkaitės ir naudojamo kepimo indo dydžio). Pagaliukas tikrinant turi būti šiek tiek aplipęs trupiniais, o viršus praradęs blizgesį.
10. Iškepusiam šokoladainiui leisti pilnai atvėsti ir tuomet supjaustyti gabaliukais.
Šiuo receptu su mūsų redakcija pasidalino Rugailė. Daugiau jos receptų galite rasti jos Instagram profilyje
