ledai
Dar visai neseniai kokosų pienas parduotuvių lentynose visiems atrodė egzotika – prabangos dalykas, kuris neaišku, kam skirtas ir kur bei kaip naudojamas. Šiuolaikinės šeimininkės jau gali drąsiai eksperimentuoti virtuvėje su netradiciniais produktais, išgaudamos vis naujus patiekalų derinius. Kartais užtenka vieno ingrediento, kad dienos meniu būtų kitoks nei įprastai – jo didenybė kokosų pienas.
Britas ledų gamintojas sukūrė ledus su 25 mg Viagros vienoje porcijoje. Tai dar ne viskas. Skonis, pavadintas „Susijaudinimu“ (angų k. „The Arousal“) savyje slepia šampaną – pagrindinį ingredientą. Na, aišku, pagrindiniu ingredientu aš pavadinčiau kitą dalykėlį, bet šampaną, kaip pagrindinį veikėją, įvardina Čarlis Haris Fransis (Charlie Harry Francis), minėto šedevro išradėjas, kuriam priklauso „Lick Me, I’m Delicious“ blogas.
Ši sekmadienį drauge su geografe Amber Wilson keliaujame po Jungtinių Amerikos valstijų Pietų virtuvę: Teksasas, Florida, Alabama, Misisipis… – ir apsistojame Luizianoje.
Ledai – puikus vasariškas desertas, kuriam taip sunku atsispirti kaitrią dieną. Tiesa, saugantiems kūno linijas, derėtų prisiminti, kad kai kurie ledai – pakankamai kaloringas produktas. Tai – sotus maistas, galintis atstoti pietus ar vakarienę.
Pirmo gegužės savaitgalio receptui siūlome kai ką gaivinančio – kam pirkti ledus, jei galime juos pasigaminti patys? Šį kartą – skanių naminių braškinių ledų receptas.
Ingredientai:
200 gramų natūralaus jogurto,
100 gramų grietinėlės,
100 gramų cukraus pudros,
1 kiaušinis,
2 šaukštai medaus
Gaminimas:
Ledų pagrindas:
Kiaušinį išsukame su cukraus pudra, tada sudedame likusius produktus ir gerai išmaišome.
Dedame į indą ir į šaldymo kamerą.
Pastaba:
Ledus galite pasiruošti skirtingų skonių:
1. Kavos ledai
Į ledų masę įmaišykite šaukštelį tirpios kavos ir šaukštelį kakavos bei du šaukštus kreminio likerio.
2. Vaisiniai ledai
Į ledų masę įmaišykite uogienės, o jei norite kad uogienė nesusimaišytų su ledais ir būtų kaip įdaras, dėkite uogienės tik per vidurį išilgai, nemaišykite ir užpilkite likusia ledų mase.
3. Karališkos karamelės ledai
Pusę stiklinės pieno, pusę stiklinės cukraus, 20 g sviesto ir šaukštą medaus išmaišykite bei virkite, kol masė sutirštės. Kai masė paruduos, į ją sudėkite smulkintus graikiškus riešutus ir supilkite į ledų masę, užklodami vėl ledų mase.
4. Šokoladiniai ledai
Į ledų masę įmaišykite tris šaukštelius kakavos ir prikapokite šokolado drožlių. Viską išmaišykite.
5. Trapučiai ledai
Sulaužykite gabaliukais šokoladinius saisainius, sutrupinkite šokoladą, dėkite šaukštelį kakavos ir įmaišykite į ledų masę.
6. Kokosiniai ledai
Kokosų drožles sumaišykite su kokosų pienu ir apvirkite 5 minutes. Tada įmaišykite į ledų masę.
Priedus galite pasirinkti pagal savo skonį. Labai tinka ir bananai ir riešutais, ir kiti ingredientai. Galite patiekti su keptais vaisiais ar pyragu.
Taip pat rekomenduoju ledus užpilti karštu šokoladu, šilta karamele, arba lašeliu espreso kavos. Papuoškite kapotais migdolais ar rome apvirtomis razinomis bei cinamonu ar kakava.
Skanaus.
Vidury upės užsimanėte ledų? Bus! Gaivius saldumynus vandeniu gabenantis furgonas–valtis jūsų paslaugoms. Londone pristatytas naujasis išradimas – „Cadbury“ ledų gamintojo „Frederick’s Dairies“ furgonas.
Tikriausiai daugelis yra patyrę staigų galvos skausmą tais momentais, kai tenka greitai suvalgyti ledus arba išgerti ledinio šaltumo pieno kokteilį. Laimei, šis skausmas praeina palyginti greitai. Tačiau ar gali toks šaltis sukelti ilgalaikius galvos smegenų pažeidimus?