piknikas
Sinoptikams skelbiant džiugią informaciją apie šylančius orus, vis daugiau žmonių laisvalaikį planuoja praleisti lauke. Viena labiausiai išsiilgtų vasaros veiklų – iškylos gamtoje, tinkančios praleisti romantišką laiką su antrąja puse, smagiai pabūti su šeima ar susitikti su draugais. Tam, kad tokia iškyla praeitų sklandžiai, pateikiame keletą svarbiausių patarimų, kurie padės ruošiantis.
Dažni piknikai gamtoje, dienos saulėtame paplūdimyje, žygiai dviračiais ar baidarėmis – malonios vasaros pramogos, kurių praleisti nesinori. Tačiau dažnai kyla klausimas, kaip tinkamai susiplanuoti dienos meniu, kokį maistą pasiimti į gamtą, kad būtų ne tik sveika, bet ir patogu valgyti?
Gražėjant orams, vis daugiau žmonių po darbų traukia į gamtą. Neveltui vienas iš nenuginčijamų tokio meto palydovų – įvairios iškylos. Planuojant laiką gamtoje, kad jis būtų kokybiškas, svarbu apgalvoti maistą, pramogas, ir komfortą, todėl pateikiame atmintinę, kuri kiekvienam iškylų mėgėjui padės susiruošti greičiau ir paprasčiau.
Šiandien vidudienį Vilniuje įvykęs pirmasis Europoje piknikas ant dirbtine žole padengto Baltojo tilto išskirtinius įspūdžius padovanojo beveik dviem tūkstančiams vilniečių ir miesto svečių. Renginio organizatoriai teigia, kad surengdami netradicinį pikniką ant Baltojo tilto siekė paskatinti žmones dažniau pietauti gryname ore ir mėgautis gyvenimu.
Šiemet vilniečius, kaip ir kitų miestų gyventojus, džiugina itin karštas birželis. Savaitgaliais sostinė ištuštėja – poilsiautojai skuba ištrūkti į gamtą prie ežerų ir upių. Tačiau daug kam ir to negana – darbo dienomis pavargę nuo tvankaus oro savo ofisuose, nemaža dalis vilniečių per pietų pertrauką, parduotuvėse nusipirkę maisto ar kavinėse pasiėmę jo išsinešimui, skuba į artimiausius skverus ar parkus.
Prasidėjus vasarai gyventojus vilioja poilsis prie miškų, upių, paplūdimių. Vykdami į gamtą žmonės prisikrauna pilnus krepšius įvairaus maisto. Šiltai gabenami mašinose, krepšiuose be šaldymo įrangos greit gendantys maisto produktai tampa pavojingi sveikatai, nežiūrint prekės galiojimo termino, kuris pažymėtas ant pakuotės. Suvalgę netinkamo maisto žmonės gali apsinuodyti arba susirgti užkrečiamomis ūmiomis žarnyno ligomis ir patekti į ligoninę.
Dalis žmonių, kuriems būna lengva ligos eiga, į medikus nesikreipia ir gydosi patys. Žarnyno funkcijos sutrinka (žmogus vemia, gausiai viduriuoja, karščiuoja, nusilpsta, nes praranda daug skysčių) ir nuo antrinio maisto užteršimo, t.y. nesilaikant švaros ir higienos reikalavimų, liečiant maistą nešvariomis rankomis, valgant neplautus vaisius ir daržoves. Ligos sukėlėjai patenka tik per burną.
Kauno visuomenės sveikatos centro specialistai gyventojams, susiruošusiems iškylauti gamtoje, rekomenduoja :
• nesivežti į gamtą žalios šaldytos mėsos, ypač paukštienos, kitų mėsos gaminių (virtų dešrų, dešrelių;
• iškylai rinktis konservuotus, sausus maisto gaminius (makaronus, kruopas, duoną, sausainius, riešutus), šalto rūkymo mėsos gaminius, konservus, nuplautus vaisius, daržoves. Saugiausi gėrimai – fasuotoje taroje (mineralinis ar geriamas vanduo, sultys, vaisvandeniai);
• nevartoti gėrimui, vaisių, daržovių plovimui vandens iš upių, ežerų, neprižiūrimų šulinių;
• griežtai laikykitės asmens higienos: pasinaudoję tualetu ir prieš valgį plaukite rankas su muilu, jas nusausinkite su popieriniu rankšluosčiu;
• įsidėkite vienkartinių indų, nenaudokite jų pakartotinai;
• saugokite maistą nuo vabzdžių, graužikų ir gyvūnų, maistą laikykite uždaroje taroje.
Jeigu nepavyko išvengti maistu plintančios infekcinės ligos, pajutus pirmuosius ligos požymius (pykinimą, vėmimą, viduriavimą, pilvo skausmus, karščiavimą), patartina kuo skubiau kreiptis į savo šeimos gydytoją.
Jei savaitgalį geras oras, negaiškite laiko veltui – čiupkite pledus, krepšius, mašinos raktelius ar dviračius ir lėkite į gamtą. Kadangi grynas oras skatina apetitą – pasirūpinkite maistu. Siūlome keletą idėjų-receptų jūsų savaitgalio iškylai.
Prancūziška iškyla
Vietinėje bandelių kepyklėlėje nusipirkite šviežios duonos ar tiesiog prancūzišką batoną. Greta jo krepšyje turėtų atsirasti sūrio, alyvuogių, vynuogių, jei kas mėgstate – džiovintos dešros, ir, žinoma, butelis vyno.
Itališka iškyla
Labai paprasta, bet be proto skanu. Nusipirkite mocarelos sūrio, pomidorų ir baziliko prieskonių. Idealu, jei bazilikas šviežias. Neapsiriksite, jei viską apliesite alyvuogių aliejumi. Prie šio užkandžio taip pat labai tinka vynas. Turbūt italai kitaip jo ir nevalgo.
Aštrus piknikas
Čia jau privaloma nusipirkti alaus, nes prie jo itin tinka aštrūs vištienos sparneliai. Juos pasiruošti teks namuose. Tačiau esate garantuotas, kad tikrai pavyks nustebinti iškylos draugus.
Vištienos sparnelių odą įpjaukite aštriu peiliu, po ja pakiškite česnako skiltelę, tada įtrinkite sparnelius pasiruoštu mišiniu iš aliejaus, čili ir paprikos miltelių bei raudonėlio. Sudėkite sparnelius į skardą, pabarstykite juos druską ir pipirais. Kepkite apie 15 minučių, kol jie paruduos. Kai atvės, sudėkite į dėžutę kartu su citrinos skiltelėmis.
Saldus piknikas
Braškės su grietinėle. Pridurti tikriausiai nieko ir nebereikia. Itin paprasta ir labai skanu. Ypač tinka pasimatymui gamtoje.
Vaisių salotas pasigaminti šiek tiek užtruks. Tačiau turėsite komandinį užsiėmimą, kol supjaustysite vaisius. Namie to nepatariama daryti, nes pastovėję vaisių gabaliukai prarandą skonį. Salotas galite gaminti iš visų vaisių ar uogų, kokius tik mėgstate, ir aplieti viską, kokiu tik mėgstate jogurtu.
Nepamirškite vienkartinių indų, įrankių ir drėgnų servetėlių!
Gero apetito!
Laikas.lt