Mėlynės – viena iš pirmųjų uogų, kurios buvo pripažintos supermaistu. Jos pasižymi ne tik nuostabiu skoniu, bet ir daugybe sveikatai naudingų savybių. Šios uogos užima ypatingą vietą tiek laukinių, tiek kultivuotų uogų šeimoje. Nors kultivuotos mėlynės yra saldesnės už laukines, jos abi turi tas pačias naudingas savybes, todėl mėlynės yra vertinamos visame pasaulyje. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kokie 9 svarbiausi mėlynių privalumai sveikatai ir paaiškinsime, kodėl verta jas įtraukti į savo mitybą.
Mėlynių privalumai sveikatai
Mėlynės yra žinomos dėl savo stiprių antioksidantų savybių. Mėlynių privalumai sveikatai atsiranda dėl didelio kiekio fitochemikalų, tokių kaip elaginė rūgštis ir antocianidinai, kurie suteikia uogoms jų būdingą spalvą. Šie fitochemikalai ne tik pagerina uogų išvaizdą, bet ir suteikia daug naudos organizmui.
- Apsauga nuo oksidacinio streso
Mėlynės turi daugiausiai antioksidantų tarp dažniausiai vartojamų vaisių ir daržovių. Šie antioksidantai padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų, kurie gali sukelti senėjimo procesus ir įvairias ligas. - Padeda reguliuoti kraujo spaudimą
Mėlynėse esantys antocianidinai gali prisidėti prie kraujagyslių sveikatos ir mažinti arterijų standumą, ypač po menopauzės. Tai padeda reguliuoti kraujo spaudimą ir mažina širdies ligų riziką. - Širdies sveikata
Mėlynių fitochemikalai taip pat gali apsaugoti cholesterolį nuo oksidacijos, o tai padeda sumažinti širdies ligų riziką. Tyrimai rodo, kad žmonės, vartojantys daug antocianidų, turi mažesnę širdies priepuolių tikimybę. - Kraujagyslių sveikata ir cukraus reguliavimas
Mėlynių privalumai sveikatai yra ir dėl mažo cukraus kiekio ir didelio skaidulų kiekio, dėl ko šios uogos turi žemą glikeminį indeksą. Todėl jos padeda gerinti insulino jautrumą ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. - Gerina akių sveikatą
Mėlynės yra naudingos akių sveikatai, nes jos gali padėti išvengti su amžiumi susijusių regos sutrikimų. Antocianidinai pagerina kraujo ir deguonies tiekimą akims, o tai padeda apsaugoti jas nuo kataraktos ir kitų akių ligų. - Stiprina imunitetą
Mėlynės yra puikus vitaminų, skaidulų ir fitochemikalų šaltinis, kurie stiprina žarnyno sveikatą. Kadangi apie 70% mūsų imuninės sistemos yra susijusios su žarnynu, mėlynės padeda pagerinti imuninės sistemos funkciją ir stiprinti organizmo atsparumą ligoms. - Gastrointestininiai sutrikimai
Dėl didelio polifenolių ir skaidulų kiekio mėlynės padeda sumažinti virškinimo sistemos sutrikimus ir pagerina bendrą savijautą, ypač turintiems virškinimo problemų. - Uždegiminių procesų mažinimas
Tyrimai rodo, kad mėlynės gali padėti mažinti uždegimą, ypač po fizinio krūvio. Reguliarus mėlynių vartojimas gali padėti atsigauti po sunkios treniruotės ir sumažinti raumenų pažeidimus. - Sveikas senėjimas
Tyrimai taip pat rodo, kad mėlynės gali prisidėti prie sveiko senėjimo proceso, nes jos sumažina oksidacinį pažeidimą, kuris yra pagrindinis senėjimo ir ligų vystymosi veiksnys.
Kaip mėlynės prisideda prie kasdienės mitybos?
Mėlynės yra puikus vitaminų, skaidulų ir mineralų šaltinis, todėl jas galima valgyti bet kurioje dietos stadijoje. Jos tinka tiek šviežios, tiek šaldytos ar džiovintos. Be to, 80 g mėlynių sudaro vieną iš penkių rekomenduojamų vaisių ir daržovių porcijų per dieną.
Norėdami pasinaudoti visomis mėlynių teikiamomis naudingomis savybėmis, galite įtraukti jas į savo mitybą įvairiais būdais. Galite mėgautis mėlynių kokteiliais, įdėti jas į košes, jogurtus ar net naudoti kaip pyragų ir kepinių ingredientą.
Mėlynės yra ne tik skanios, bet ir nepaprastai naudingos sveikatai. Dėl savo aukštos antioksidantų koncentracijos, vitaminų, mineralų ir fitochemikalų šios uogos gali pagerinti jūsų širdies sveikatą, akių būklę, imunitetą ir daug daugiau. Taigi, nesvarbu, ar valgysite šviežias, šaldytas, ar džiovintas – mėlynės turėtų būti neatskiriama jūsų kasdienės mitybos dalimi.
Šaltinis: https://www.bbcgoodfood.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.