Gaivūs citrininiai keksiukai – šie purūs ir kvapnūs citrininiai keksiukai yra puikus pasirinkimas tiek šventiniam stalui, tiek jaukiems savaitgalio pusryčiams ar popietės arbatai. Lengva citrinos rūgštelė puikiai dera su sviestine tekstūra, o minkštas ir švelnus glaistas suteikia papildomo gaivumo.
Gaivūs citrininiai keksiukai: receptas
Tai klasikinis kepinys, kuris visada sulaukia pagyrų ir greitai dingsta nuo stalo.
Ingredientai:
Keksiukams:
- 200 g sviesto (minkšto)
- 200 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 200 g savaime kylančių miltų (self-raising)
- ½ citrinos (smulkiai tarkuotos žievelės ir sulčių)
- 1 valg. š. pieno
Sviestiniam glaistui: - 250 g cukraus pudros
- 125 g sviesto (minkšto)
- ½ citrinos (smulkiai tarkuotos žievelės ir sulčių)
- 1 valg. š. pieno
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Įkaitinti orkaitę iki 180 C temperatūros. Paruoškite keksiukų kepimo formą, į ją įdėti 12 popierinių formelių.
2. Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu plakti sviestą ir cukrų, kol masė taps šviesi ir puri.
3. Po vieną įmušti kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišant, kad kiaušinis visiškai įsimaišytų prieš dedant kitą. Įmaišyti tarkuotą citrinos žievelę.
4. Šaukštu įmaišyti miltus, kol jų nebesimatys. Tuomet atsargiai įmaišyti citrinos sultis ir pieną, kad masė taptų šiek tiek skystesnė.
5. Tešlą tolygiai paskirstyti į formeles, užpildant 2/3 tūrio. Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 25 min, kol keksiukai taps dailiai rudi ir paspaudus vidurį pirštu lengvai atšoks. Leisti pastovėti formoje 5 min, tuomet perkelti ant grotelių visiškai atvėsti.
6. Sviestiniam glaistui paruošti persijoti pusę cukraus pudros į dubenį. Sudėti minkštą sviestą ir plakti, kol masė taps puri ir šviesi. Įmaišyti likusią cukraus pudrą, tada citrinos žievelę, sultis ir pieną. Aptepti kiekvieną keksiuką maždaug šaukštu glaisto.
Recepto šaltinis: https://www.bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
