Kalėdų ir Naujųjų metų šventiniu laikotarpiu dažnai ieškome ypatingų ir skanių patiekalų, kurie tiktų prie šventinio stalo. Kepta vištiena su obuoliais ir apelsinais yra puikus pasirinkimas, nes ji ne tik atrodo įspūdingai, bet ir pasižymi subtiliu skonio deriniu, kuris sužavės tiek šeimos narius, tiek svečius. Šis patiekalas sujungia saldžius vaisius su sultinga vištiena, o pridėjus šiek tiek vyno ir prieskonių, gausite tikrą gurmanišką patiekalą, tinkantį bet kuriai šventei. Štai kaip lengvai galite pasigaminti šį nuostabų patiekalą.
Kepta vištiena su obuoliais ir apelsinais: receptas
Ingredientai:
- 2 obuoliai
- 2 apelsinai
- 1 višta
- 1 valgomasis šaukštas raudono pusiau saldaus vyno
- 150 ml aliejaus
- 1 česnako galvutė
- Druska, pipirai pagal skonį
Paruošimo metodas:
Pirmiausia paruoškite vištieną: nuplaukite ją ir gerai nusausinkite. Tuomet sumaišykite aliejų su smulkiai tarkuotu česnaku ir gerai įtrinkite vištieną su šiuo mišiniu. Apibarstykite druska, pipirais ir savo mėgstamais prieskoniais (puikiai tiktų rozmarinas), tada marinuokite apie 30 minučių, kad skoniai gerai įsigertų. Tuo tarpu pasiruoškite vaisius: obuolius ir apelsinus supjaustykite į plonus griežinėlius.
Tada pasiruoškite kepimo indą – į jį sudėkite vaisius, kurie suteiks patiekalui ne tik skonio, bet ir nuostabios spalvų įvairovės. Ant vaisių dedame paruoštą vištieną. Jeigu norite, galite ir įdaryti vištieną obuoliais ir apelsinais – tai pridės daur daugiau skonio ir aromato. Viską užpilkite vynu, kad vištiena būtų sultinga, ir lengvai uždenkite kepimo indą folija.
Vištieną kepkite 1,5 valandos 180 °C temperatūroje, tačiau po pirmo pusvalandžio būtina nuimti foliją, kad oda įgautų auksinę spalvą. Po to vištieną dar kepkite 15–20 minučių su griliaus funkcija, kad oda būtų traški, o patiekalas įgautų tobulą išvaizdą.
Patarimai patiekimui
Kepta vištiena su obuoliais ir apelsinais idealiai tinka su šventiniais garnyrais, tokiais kaip virtos bulvės, keptos daržovės ar šviežios salotos. Patiekalą galite papuošti šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip rozmarinas, čiobreliai ar petražolės. Tai suteiks šviežumo ir kontrasto su keptais vaisiais bei vištiena.
Kepta vištiena su obuoliais ir apelsinais yra ne tik lengvai paruošiamas, bet ir labai skanus patiekalas, kurį galima patiekti bet kuriuo metų laiku, tačiau šventiniu laikotarpiu jis įgauna ypatingą reikšmę. Tai nuostabi alternatyva tradiciniams kalėdiniams patiekalams, suteikianti šventiniam stalui gaivumo ir naujų skonių. Nepamirškite, kad svarbiausia – ne tik skonis, bet ir akiai maloni patiekalo išvaizda, todėl šis receptas bus tikras hitas per šventes.
Šaltinis: https://www.stb.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.