Okinava – Japonijos prefektūra, garsėjanti ne tik savo nuostabia gamta, bet ir ilgaamžiais gyventojais. Moksliniai tyrimai rodo, kad Okinavos gyventojų ilgaamžiškumo paslaptis slypi mityboje, kuriai būdingas didelis maistinių medžiagų kiekis ir mažas kalorijų kiekis. Šis maisto racionas yra turtingas antioksidantais, flavonoidais bei kitais fitonutrientais, kurie turi stiprų priešuždegiminį poveikį ir mažina daugelio ligų riziką, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas bei tam tikras vėžio rūšis.
Okinavietiškos mitybos principai
Mokslininkai pastebėjo, kad beveik visos sveikatai palankios dietos yra labai panašios į Okinavos gyventojų mitybos įpročius. Jos pagrįstos gausiu daržovių ir vaisių vartojimu, ribotu mėsos, sočiųjų riebalų, druskos, cukraus bei riebių pieno produktų kiekiu. Šie principai užtikrina mažesnį oksidacinį stresą ir yra puiki daugelio ligų, įskaitant vėžį ir širdies ligas, prevencija.
Okinaviečių mityboje ypač vertinami:
- Daržovės ir žalumynai – ypač lapiniai kopūstai, saldžiosios bulvės, jūros dumbliai;
- Ankštiniai augalai – sojos produktai, tokie kaip tofu ir miso;
- Visadaliai grūdai – rudieji ryžiai, grikiai;
- Žuvis ir jūros gėrybės – pagrindinis baltymų šaltinis, dažnai pakeičiantis raudoną mėsą;
- Gausu flavonoidų turinčių produktų – arbata, citrusiniai vaisiai, kurkuminas.
Mažai kalorijų – ilgesnis gyvenimas
Moksliniai tyrimai rodo, kad Okinavos gyventojai ne tik renkasi sveikus produktus, bet ir vartoja mažiau kalorijų. Tai viena pagrindinių jų ilgaamžiškumo priežasčių. Analizuojant vyresnių nei 65 metų Okinavos gyventojų sveikatos duomenis, nustatyta, kad jų mityba padeda palaikyti sveiką kūno svorį, mažina uždegiminius procesus organizme ir stabdo senėjimo procesus.
Be to, Okinaviečių mityba pasižymi maža glikemine apkrova, todėl padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje ir apsaugo nuo cukrinio diabeto.
Ko galime pasimokyti iš Okinavos gyventojų?
Nors Okinavos dieta yra specifinė tam regionui, jos pagrindiniai principai gali būti pritaikyti bet kurioje pasaulio vietoje. Štai keletas patarimų, kaip integruoti šią mitybos filosofiją į kasdienį gyvenimą:
- Valgykite daugiau augalinio maisto – daržovės, vaisiai, ankštiniai produktai turėtų sudaryti didžiąją jūsų raciono dalį.
- Rinkitės sveikus riebalus – alyvuogių aliejus, riešutai ir žuvis vietoje sočiųjų riebalų.
- Sumažinkite perdirbtų produktų vartojimą – stenkitės vengti maisto su daug pridėtinio cukraus, druskos ir konservantų.
- Valgykite saikingai – Okinaviečiai laikosi principo „Hara Hachi Bu“ – valgyti iki 80 % sotumo jausmo, o ne persivalgyti.
- Būkite fiziškai aktyvūs – subalansuota mityba ir aktyvus gyvenimo būdas padeda palaikyti sveikatą bei ilgaamžiškumą.
Okinaviečių pavyzdys rodo, kad tinkama mityba gali ne tik prailginti gyvenimą, bet ir pagerinti jo kokybę. Įtraukus į savo kasdienybę jų valgymo įpročius, galima sumažinti daugelio lėtinių ligų riziką ir jaustis energingesniems ilgus metus.
Šaltinis: https://tsn.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
