daiktų viešbutis

LAPALAI
LAPALAI, „Rokenbau“, „Precizus“ ir kt. „Kalėdinio daiktų turgaus“ burtažodžiai

Nenumaldomai artėja didžiosios metų šventės su daug šilumos, vaišių ir, žinoma, dovanų. O jų dar neturite? Ne bėda. Į pagalbą skuba tradicija tampantis „Kalėdinis daiktų turgus“. Gruodžio 14–15 d. Vilniuje šurmuliuosiantis turgus pasiūlys išskirtinių dizaino meistrų darbų. Norintieji savo artimiesiems padovanoti unikalią rankų darbo dovaną – čia išties turės iš ko rinktis. Šiemet dizaino turguje dalyvaus net 60 dalyvių. Su keliais iš jų siūlome susipažinti iš arčiau jau šiandien.

Metas supažindinti močiutę su geru dizainu! (foto)
Metas supažindinti močiutę su geru dizainu! (foto)

Gruodžio 14–15 dienomis nuo vėlaus ryto unikali lietuviško dizaino galerija-parduotuvė „Lithuanian design block“ Ševčenkos gatvėje visam savaitgaliui virs šurmuliuojančiu kalėdiniu dizaino turgumi.

Ševčenkos loftų rajonas savaitgalį: kas ir koks tas lietuviškas dizainas
Ševčenkos loftų rajonas savaitgalį: kas ir koks tas lietuviškas dizainas

Darbų kalendoriuje siūlome pasižymėti gegužės 10–11 dienas ir jas skirti „Dizaino savaitgaliui“. Penktus metus vykstantis renginys, kaip ir kasmet, žada įdomią renginio programą bei nemažai „atradimų“. Vienas iš jų – neseniai debiutavęs LITHUANIAN DESIGN BLOCK_ projektas. Tai visiems puikiai žinomas „Daiktų viešbutis“, pakeitęs savo veiklos pobūdį ir tapęs kūrybine platforma, skirta dizaineriams bei nedidelėms dizaino grupėms, kurių darbai – „gimę“ Lietuvoje.

Pirmoji lietuvių kolekcija gyvūnams uždėjo antkaklius pasauliui (foto)
Pirmoji lietuvių kolekcija gyvūnams uždėjo antkaklius pasauliui (foto)

Abra (pilnas vardas AbraKadabra) tas pats didysis pudelis, kuris daug keliauja, turi nemažai draugų ne tik „Facebook’e“ ir tiek darbo dienas, tiek laisvalaikį leidžia tarp kūrybingų dizainerių. Juos – Dalią Mauricaitę ir Naurį Kalinauską – šis augintinis ir įkvėpė sukurti naminiams gyvūnams skirtą kolekciją „Design+Pets“, kuri labai palankiai buvo sutikta visai neseniai vykusioje Milano dizaino savaitėje.

AbraKadabra – šuo
AbraKadabra – šuo, laisvu nuo darbo metu griaunantis mitus apie pudelius (interviu, foto)

Didysis pudelis AbraKadabra mėgsta keliauti (aplankė net 16 šalių), kasdien eina į darbą, domisi dizaino naujienomis, aktyviai dalyvauja Facebook’e ir visai neseniai pradėjo modelio karjerą – žodžiu yra labai aktyvus augintinis. Plačiau apie jį, pudelių veislę, jai įprastas šukuosenas, netgi šuns ir namų aplinkos santykį bei kaip išsirinkti sau tinkamą partnerį pasakoja Abros šeimininkė, interjero dizainerė Dalia Mauricaitė.

Kalėdinis daiktų turgus – kasmet tas pats
Kalėdinis daiktų turgus – kasmet tas pats, bet kitoks (interviu, foto)

Šis gruodis, atrodo, nieko neišsiskiria iš kitų: sniegas, šąlančios kojos, Kalėdos, Naujieji metai, Kalėdinis daiktų turgus „Daiktų viešbutyje“… Čia reikėtų sustoti vardyti, nes šį savaitgalį tradiciškai keliausime ieškoti dovanų sau ir draugams nebe į minėtąjį „Daiktų viešbutį“, o „Lietuviško dizaino bloko“ (angl. Lithuanian Design Block) namus. Kas jis toks, kur dingo numylėtasis „Daiktų viešbutis“ ir ką galėsime įsigyti turgelyje pasakoja dizainerė Dalia Mauricaitė.

Lietuviško dizaino blokas keičia „Daiktų viešbutį“
Lietuviško dizaino blokas keičia „Daiktų viešbutį“

Pagaliau ir Vilniuje startavo Lietuvos dizainerių platforma lietuviško dizaino blokas „Lithuanian Design Block“.

Talentų bankas. „Dizaino savaitgalis“ – loftų gyventojams ir svečiams
Talentų bankas. „Dizaino savaitgalis“ – loftų gyventojams ir svečiams

Gegužės 11–12 d. T. Ševčenkos g. loftų kvartale įvyks ketvirtasis „Dizaino savaitgalis“. Apie talentą suburti vienoje vietoje kuriančius Lietuvos dizainerius ir architektus pasakoja renginio organizatorė Dalia Mauricaitė.

„Daiktų viešbutis“ kviečia į naują studiją (Interviu)
„Daiktų viešbutis“ kviečia į naują studiją (Interviu)

„Daiktų viešbutis“ pavasarį baiginėja kvieslio nuotaikomis. Pirma – visų laukia Ševčenkos g. loftus gegužės 11–12 d. užtvindysiąs ketvirtasis „Dizaino savaitgalis“. Antra – duris atvėrė „Daiktų viešbučio studija“. Apie ją kalbamės su abiejų įvykių kaltininke Dalia Mauricaite ir jos ištikimuoju pudeliu.

Daiktų pusryčiai. Lietuvių kūrybinės ir kalėdinės dirbtuvės (Foto)
Daiktų pusryčiai. Lietuvių kūrybinės ir kalėdinės dirbtuvės (Foto)

Mūsų šalies dizaineriai, nesedėję visus metus rankų sudėję, prieš Kalėdas irgi iš peties pasidarbavo. Kartu su „Daiktų viešbučiu“ sudarėme jų darbų rinkinį, kuris, tikimės, jums padės papildyti dovanėlių sąrašą.

Žmonės
Žmonės, dėl kurių Kalėdas norisi švęsti kasdien (Foto)

Šią savaitę kalėdiniam turgui ruošiasi ir Daiktų viešbutis. Susipažinome su trim jo dalyviais: žmonių nebijančias eglutes auginančiu Jurgiu, slow food šalininkais „Chocolate Naive“ ir Rūtusėliais „EtnoDesign“.

„Tasty life“: „Svarbiausia skonį jausti galvoje“  (Interviu)
„Tasty life“: „Svarbiausia skonį jausti galvoje“ (Interviu)

Du pakvaišę kulinarijos entuziastai – Reinaldas ir Alfredas – visai neseniai Vilniuje atidarė, kaip jie patys vadina, idėjinę bohemos kavinę. Joje nėra receptų, meniu ir nežemiškų antkainių – tik maistas, pagamintas su meile, ir patys netikėčiausi patiekalai – aštunkojis alyvuogių padaže arba firminis bazilikų ir čiobrelių tortas…

Išradingasis „Tasty life“ kulinaras Reinaldas papasakojo apie maisto gaminimą, improvizaciją, prieskonius ir šviežiai iškeptą kavinę Vilniaus centre.

Visai neseniai atidarėte restoraną „Daiktų viešbutyje“. Kaip Jums sekasi įsivažiuoti?
Na, pirmiausiai, nepavadintume to restoranu, greičiau idėjine bohemos kavine. Pas mus renkasi žmonės, kuriems ne parkė neturėti meniu, bet jei yra noro, visada galima išsikviesti virėją, kuris gali Jums specialiai pagaminti patiekalą ar įgyvendinti skonio idėją. Ir įsivažiuoti sekasi geriau nei buvo galima tikėtis. Niekada nedariau jokios reklamos, lankstinukų ar panašiai. Žmonės tiesiog iš kažkur apie mus sužino. Visas virtuvės skonis ir gamyba priklauso nuo manęs. Viską, kiek įmanoma, gaminu pats: pradedant padažais, į kurių sudėtį neįeina majonezas, pirkti pomidorų padažai ar kiti gamykliniai, sintetiniai dalykai. Kai reikia, pats vytinu kiaulieną ir darau varškės sūrį.

Ar seniai gamini?
Gaminu jau beveik dešimt metų. Pradėjau nuo ankstyvos vaikystės. Kiek atsimenu, man buvo apie 13 metų, jei ne dar mažiau, sunku pasakyti. Kiaušinį išmokau išsikepti jau 6 metų. Baigęs mokyklą, atvažiavau į Vilnių. Molekulinės biologijos praktikos metu neidavau vakarais į laboratoriją aprašinėti lervų ir vabalų. Sėdėdavau virtuvėje ir gamindavau keliems kursiokams. Tik įsivaizduok, kaip jie reaguodavo, kai kiti valgydavo makaronus ir panašiai, o mes – kepsniukus su voveraičių padažu, makaronus su malta mėsa ir keptas bandeles.

Kaip atsitiko, kad atidarėte „Tasty life“? Kas paskatino tokiam žingsniui?
„Tasty life“ atsiradimas prasidėjo nuo tada, kai vieną rytą sulaukiau skambučio ir klausimo: „Gal nori atidaryti kavinę?“ (juokiasi). Iš pradžių dirbau vienas: ir gaminau, ir žmones aptarnavau, ir indus išplaudavau. Galų gale, visko nebespėjau, nes labai reikėjo žmogaus, kuris būtų šalia ir nuolatos padėtų. Taip atsirado Alfredas. Be veiklos„Tasty life“ jis dar skraido oro balionais. Tie balionai yra tikras mano galvos skausmas (juokiasi).

Atidaryti „Tasty life“ labiausiai paskatino tai, kad dirbant restoranuose ar baruose Lietuvoje, lieka labai mažai vietos kūrybai ir improvizacijai. Mano nuomone, patiekalai praranda visą širdį, nebelieka virėjo prisilietimo, tik popieriukas, pagal kurį turi pagaminti. O man beprotiškai patinka kurti patiekalus ir gaminti taip, kaip noriu.

Ar pritariate pasakymui, kad geriausiai gamina vyrai? Dažnai kalbama, kad, neva, vyrai skonį jaučia geriau negu moterys.

Gal ir tiesa, niekada nesigilinome į šį klausimą ir nesistengėme palyginti. Tačiau turiu pastebėti, kad gal vyrai ir geriau jaučia skonį, bet nei viena virtuvė neapsieis be moters. Jos daug tvarkingesnės, vyrai nepastebi kai kurių dalykų, kuriuos pastebi moterys. Aš asmeniškai pagautas įkvėpimo kurti naujus patiekalus, nelabai galvoju, kur viską padėti ir panašiai. Tad net po vieno smulkaus receptuko, virtuvė gali atrodyti kaip po karo.

Ar pajausti skonį galima išmokti, ar vis dėl to tai įgimta savybė?
Aš manau, kad tai yra visiškai įgimta savybė. Tu gali išmokti kokybiškai padaryti patiekalą, bet kad jį sukurti nežiūrint į receptą, ar tiesiog improvizuoti – tai turi būti įgimta. Tačiau gal tik man taip atrodo, nes aš kilęs iš virėjų šeimos – mano mama buvo virėja, o močiutė – konditerė.

Kas yra svarbiausia gaminant maistą?
Svarbiausia, skonį jausti galvoje. Aš, dar neįdėjęs būsimo prieskonio ar ingrediento, jaučiu, kaip pasikeis skonis. Labai keistas ir nepaaiškinamas dalykas. Nes jei paprastam žmogui gali išvardinti 5 daržoves, jis jas tiesiog įsivaizduos, o mano galvoje pradeda dėliotis skoniai, kas bus jas visas sumaišius, pakepus, o jei dar įpilsi vyno ir įdėsi žolelių…

Kaip vyksta Jūsų maisto gaminimo procesas – improvizuojate, ar naudojate receptus?
Niekada nenaudoju jokių receptų – nematau prasmės. Mūsų pagrindinis žodis – improvizacija. Kai turi jausmą ir gamini iš širdies, receptų tikrai nereikia. Esu bandęs rašyti receptų, tačiau tada man daug sunkiau gaminti, reikia viską pasverti, pamatuoti.

Kokiu savo patiekalu labiausiai didžiuojatės?
Na, tikriausiai tai būtų putpelės. Kol kas sau nieko skanesnio nesu pagaminęs. Be to, visada labai didžiuojuosi savo ledais ir salotų padažu.

Jūsų manymu, koks yra skaniausias lietuviškas patiekalas? Ar tiesa, kad mūsų virtuvė labai primityvi, be galo riebi ir dažniausiai nukopijuota nuo kitų šalių patiekalų?
Tikriausiai tai būtų šakotis. Aišku dabar jau sunku gauti tikro ir skanaus. Atsimenu, kai pats vaikystėje su močiute juos kepdavau. Su tikromis malkomis ir tikroje krosnyje. Nepalyginsi su tuo, ką dabar parduoda. Mūsų virtuvė, kurią žinome ir praktikuojame, tikrai riebi, bet ji kilusi iš Lietuvos kaimo, kuriame reikėdavo tokio maisto, nes žmonės dirbdavo fizinį darbą. Dabar, kai dauguma sėdi ofisuose, nebereikia valgyti tokio maisto. Reiktų labiau pasigilinti, ką valgydavo mūsų dvarininkai ir bajorai.

Kokios kitos šalies virtuvė yra pati skaniausia?
Aš visada buvau už europietišką virtuvę, ne tik todėl, kad ji mums labiausiai tinka skoniu. Jei reikėtų pasirinkti kitą šalį, tikriausiai rinkčiausi Italiją arba Prancūziją. Tačiau mes esame Lietuvoje ir, galima sakyti, gaminame lietuviškai, tik kai kuriuos elementus pritaikydami iš kitų šalių virtuvės.

Ar valgote greito maisto restoranuose?
Nelabai valgome, bet neslėpsiu – tikrai tenka. Ypatingai naktį. Juk jau po 23 val. nelabai kur kitur gali pavalgyti. Nors apskritai nelabai valgome kitur. Paprasčiausiai nematau prasmės – dažniausiai tenka nusivilti. Lietuvoje trūksta gerų virėjų ir vietų, kur galima skaniai ir už priimtiną kainą pavalgyti.

Ar turite mėgstamiausią prieskonį? Girdėjau, kad daugiausiai virėjų pasiglemžia česnakas…
Vienas mėgstamiausiu prieskonių yra rozmarinas. Dabar jį pritaikau ir desertuose. Nors paskutinis mano tortų topas yra bazilikų ir čiobrelių tortas. Česnakas labiau „kaimietiškas“ prieskonis. Jis yra atėjęs iš tų laikų, kai žmonės nelabai turėdavo prieskonių pasirinkimo.

Prieskonių mišinys „Vegeta“: kulinarinė avarija ar triumfas?
Sunku pasakyti, aš pats jos visai nenaudoju. Geriau visų ingredientų dėti atskirai ir tada tiesiog įdėti druskos. Bet aš visada sakiau, kad reikia gaminti taip, kaip tau skanu. Jei patinka ir gerai pavyksta pagaminti su „Vegeta“ – prašau, naudokite. Dabar jau yra nemažai rūšių natūralios „Vegetos“.

Pakalbėkime apie popsą. Kulinarijoje, kaip ir visur, yra televiziniai kulinarai. Tarkime, britas Jamie Oliveris. Ar žiūrite kulinarines laidas?
Kulinarinių laidų nežiūrime, neturime tam laiko. Tokios laidos ir knygos gerai žmonėms, kurie nori gaminti ir jiems tai patinka, bet nelabai žino kaip. Nors būdamas 14 metų žiūrėdavau kulinarines laidas. Tačiau pati geriausia mokykla buvo rūsyje pas močiutę, jos konditerijoje. Ten, galima sakyti, ir gavau pagrindus, kol nepradėjau po truputį kurti pats. Kai man buvo 15 metų, mano ir močiutės skoniai jau išsiskyrė, turėdavome savo metodų ir ingredientų.

Ką „Tasty life“ planuoja ateičiai?
Netolimoje ateityje, tai yra per porą mėnesių, planuojame persikelti į senamiestį. Iš tikrųjų, jau dabar pradėjome dairytis nedidukių ir jaukių patalpų centre. Be to, yra nemažai planų, susijusių su kokybiškų dalykų gamyba. Pavyzdžiui, natūralūs avižiniai dribsniai su medumi ar natūralus džemas. Dar planavau mokyti gaminti vaikučius, bet dabar tam tragiškai neužtektų laiko (šypsosi).

Koks yra beprotiškiausias patiekalas, kurį esi pagaminęs?
Gaminu viską, ką beprotiškiausio randu nusipirkti. Esu kepęs ir ryklį, ir karvelius. Kažkada, kol gyvenau bendrabutyje, ir atėjo fizikai su termosu skysto azoto, bandžiau visokius patiekalus ir su juo. Gimė skysto azoto šaldyti bananai, kuriuos pardavinėjo per FIDI dienas. Artimiausiu metu norėčiau išbandyti agarą ir pomidorus – pagaminti pomidorų ikrus.

Kalbėjosi Goda Raibytė
Nuotr. …

Daiktų pusryčiai. Lietuviškas „Daiktų viešbučio“ dešimtukas
Daiktų pusryčiai. Lietuviškas „Daiktų viešbučio“ dešimtukas

Šio ketvirtadienio pusryčiams siūlome 8 lietuvių dizainerių 10 unikalaus dizaino kūrinių. Visus juos ir, žinoma, dar daugiau Lietuvos bei užsienio menininkų darbų, galima rasti „Daiktų viešbutyje“.

Išrinkti lietuviškiausi „Nike“ bateliai
Išrinkti lietuviškiausi „Nike“ bateliai

„Dizaino savaitgalio“ metu buvo sulaukta antrosios „Nike“ batelių parodos!

Pirmą kartą turėjome galimybę pamatyti legendinių „Nike Air Force 1“ batelių parodą prieš metus, per antrąjį „Dizaino savaitgalį“, kai lietuvių dizaineriai unikaliausiai dekoravo „Nike“ batelius.

Šiais metais aštuoni talentingi, labai kūrybingi ir labai skirtingi lietuvių menininkai kūrė lietuviškiausius batelius, kurie atspindėjo pagrindines dvi lietuvio DNR žinutes – lietuvybę ir krepšinį, nes šiais metais Europos čempionatas vyksta Lietuvoje, ir tai daugiau nei sportas! Menininkams buvo suteikta visiška laisvė įgyvendinant savo idėjas.

Finale galėjome džiaugtis „Daiktų viešbučio“ komandos specialiai „Nike“ sukurta ekspozicija loftų kvartale, trečiojo „Dizaino savaitgalio“ metu, su aštuoniomis skirtingai lietuviškomis ir „krepšiniškomis“ poromis „Nike“ batelių!

Publika kartu su „Nike“ komisija išrinko pačius lietuviškiausius, kurie buvo apdovanoti piniginiais prizais!„Dizaino savaitgalio“ metu buvo sulaukta antrosios „Nike“ batelių parodos!

Pirmą kartą turėjome galimybę pamatyti legendinių „Nike Air Force 1“ batelių parodą prieš metus, per antrąjį „Dizaino savaitgalį“, kai lietuvių dizaineriai unikaliausiai dekoravo „Nike“ batelius.

Šiais metais aštuoni talentingi, labai kūrybingi ir labai skirtingi lietuvių menininkai kūrė lietuviškiausius batelius, kurie atspindėjo pagrindines dvi lietuvio DNR žinutes – lietuvybę ir krepšinį, nes šiais metais Europos čempionatas vyksta Lietuvoje, ir tai daugiau nei sportas! Menininkams buvo suteikta visiška laisvė įgyvendinant savo idėjas.

Finale galėjome džiaugtis „Daiktų viešbučio“ komandos specialiai „Nike“ sukurta ekspozicija loftų kvartale, trečiojo „Dizaino savaitgalio“ metu, su aštuoniomis skirtingai lietuviškomis ir „krepšiniškomis“ poromis „Nike“ batelių!

Publika kartu su „Nike“ komisija išrinko pačius lietuviškiausius, kurie buvo apdovanoti piniginiais prizais!