Tortilijos įdarytos pupelėmis ir užkeptos sūriu – tai sotus ir spalvingas Tex-Mex virtuvės įkvėptas patiekalas, kuriame gardžiai dera sultingos daržovės, pupelės ir aromatingi prieskoniai.
Tortilijos įdarytos pupelėmis ir užkeptos sūriu: receptas
Patiekalas ne tik sotus ir maistingas, bet ir spalvingas, puikiai derantis su gaiviomis žaliosiomis salotomis.
Ingredientai:
- 1 valg. š. saulėgrąžų aliejaus
- 1 svogūnas (vidutinio dydžio)
- 1 paprika (geltona, išvalyta)
- 1 skardinė (400 g) smulkintų konservuotų pomidorų
- 1 skardinė (400 g) raudonųjų pupelių aitriųjų paprikų padaže
- 1 valg. š. citrinos sulčių
- 3 valg. š. kapotų šviežių kalendrų
- 4 tortilijos
- 75 g brandinto čederio sūrio
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Įkaitinti aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės kaitros. Suberti stambiai pjasutytus svogūnus ir juostelėmis pjaustytą papriką, kepti 3-4 min, kol suminkštės ir pradės lengvai skrusti. Įmaišyti smulkintus pomidorus ir pupeles su aitriųjų paprikų padažu.
2. Leisti užvirti, tada sumažinti kaitrą ir troškinti ant silpnos kaitros apie 10 min, kol padažas sutirštės.
3. Nukelti keptuvę nuo kaitros, įmaišyti citrinos sultis ir kapotas kalendras. Pagal skonį pagardinti druska ir juodaisiais pipirais.
4. Įkaitinti orkaitę iki 200 C temperatūros.
5. Lengvai patepti aliejumi kepimo formą. Įdėti vieną tortiliją, į jos vidurį dėti ketvirtadalį pupelių įdaro. Susukti tortiliją ir pastumti į formos kraštą. Tą patį pakartoti su likusiomis tortilijomis ir įdaru, sudėliojant visas susuktas tortilijas greta viena kitos.
6. Apibarstyti tarkuotu sūriu ir kepti orkaitėje 20 min, kol sūris ištirps ir gražiai apskrus. Prieš patiekiant papuošti šviežiomis kalendromis.
Recepto šaltinis: https://www.bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
