Kopūstai nuo seno yra svarbi lietuvių virtuvės dalis. Juos ne tik raugina, bet ir naudoja gaminant balandėlius su mėsos įdaru ar kepa pyragėlius žiemos šventėms!
Jei turite gausų kopūstų derlių ir esate jų mėgėjai, bet kartais pritrūksta idėjų, ką pagaminti, siūlome 17 puikių receptų!
Rauginti kopūstai
Rauginti kopūstai yra tradicinis patiekalas, vertinamas dėl savo traškios tekstūros ir gaivaus, šiek tiek rūgštaus skonio. Jie puikiai tinka kaip garnyras prie įvairių patiekalų arba gali būti vartojami kaip sveikas užkandis.
Rauginimo metu kopūstai įgauna natūralų traškumą, kuris išlieka net ir po ilgesnio laikymo. Dėl rūgšties ir probiotikų, susidarančių rauginimo procese, šis patiekalas ne tik gardus, bet ir naudingas virškinimui.
Tradiciškai raugintiems kopūstams dedama kmynų, kurie suteikia papildomo skonio. Taip pat, norint paįvairinti skonį, galima pridėti šiek tiek džiovintų spanguolių. Visą receptą rasite čia.
Greiti tinginių balandėliai keptuvėje
Greiti tinginių balandėliai kitaip – tai paprastas, bet skanus patiekalas, idealus tiems, kurie nori pasimėgauti balandėliais be ilgo virimo proceso. Šie balandėliai gaminami ne orkaitėje, o keptuvėje, kas sutrumpina ruošimo laiką ir leidžia lengvai mėgautis šiuo patiekalu.
Vietoj tradicinio balandėlių gaminimo orkaitėje, naudojami susmulkinti kopūstai ir malta mėsa, kuri sumaišoma su ryžiais ir prieskoniais, ir viskas kepama keptuvėje. Paprastai, balandėliai apipilami skaniu pomidorų arba grietinėlės padažu, kuris suteikia papildomo skonio ir švelnumo. Pilnas receptas čia.
Šviežia kopūstų sriuba
Labai skani šviežių kopūstų sriuba su bulvėmis, morkomis ir šonine – tai sotus, aromatingas ir šildantis patiekalas, puikiai tinkantis šaltoms dienoms. Šoninė suteikia intensyvų skonį ir švelnų dūmo aromatą, kuris puikiai dera su daržovėmis.
Ši sriuba yra pilnavertis ir subalansuotas patiekalas, kuriame susijungia švelnios daržovės ir pikantiška šoninė.
Ji puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei, o likusi sriuba kitą dieną tampa dar skanesnė, nes skoniai susimaišo ir intensyvėja.
Patiekiama su grietine ar šviežiomis žolelėmis, sriuba sukuria jaukumo ir pasitenkinimo pojūtį. Visą receptą rasite čia.
Vištienos blauzdelės su kopūstais
Vienos skardos patiekalas – vištienos blauzdelės su kopūstais – tai paprastas, bet labai sotus ir skanus pasirinkimas.
Sultingos vištienos blauzdelės kepamos kartu su kopūstais vienoje skardoje, todėl kopūstai tampa švelnūs, įgauna vištienos sultis ir prieskonius, o tai suteikia jiems nuostabų aromatą ir skonį.
Tai puikus sprendimas, kai norisi mažiau pastangų reikalaujančios vakarienės – tereikia viską sudėti į vieną skardą ir laukti, kol iškeps. Be to, galima pridėti ir kitų daržovių, tokių kaip morkos, bulvės ar svogūnai, kurios praturtins patiekalo skonį ir suteiks papildomo sotumo.
Šis patiekalas ne tik taupo laiką, bet ir leidžia mėgautis sveiku bei subalansuotu maistu, puikiai tinkančiu šeimos pietums ar vakarienei. Visą receptą rasite čia.
Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis, morkomis ir pomidorų padažu
Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis, morkomis ir pomidorų padažu – tai sotus ir kvapnus patiekalas, idealus šaltomis dienomis, kai norisi šilto, naminio maisto.
Rauginti kopūstai suteikia malonų rūgštumą, kurį puikiai papildo saldžios morkos ir pomidorų padažas. Sultingos dešrelės prideda pikantiškumo, sustiprindamos bendrą skonį.
Šis patiekalas išsiskiria skoniais – rūgštūs kopūstai, saldžios daržovės ir vos rūgštus pomidorų padažas puikiai dera su dešrelėmis. Troškinį galima patiekti su bulvių koše, duona arba tiesiog mėgautis vienu.
Tai paprastas, tačiau labai gardus ir šildantis patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei. Visą receptą rasite čia.
Šviežių kopūstų kotletai su manais
Šviežių kopūstų kotletai su manais yra lengvas, maistingas ir subalansuotas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei.
Šie kotletai gaminami iš smulkiai pjaustytų kopūstų, sumaišytų su manų kruopomis, kurios suteikia jiems minkštumo ir švelnią tekstūrą.
Kotletai išsiskiria švelniu skoniu, o manai padeda išlaikyti jų formą ir suteikia purią struktūrą. Jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško augalinio maisto arba nori įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.
Galima patiekti su įvairiais padažais, grietine ar šviežiomis salotomis, kad patiekalas būtų dar gardesnis ir maistingesnis. Tai labai skanus pasirinkimas, kai norisi pasigaminti ką nors be mėsos. Visą receptą rasite čia.
Mišrainė žiemai iš kopūstų, pomidorų, paprikų ir morkų
Labai soti kopūstų, pomidorų, paprikų ir morkų mišrainė žiemai – tai puikus, maistingas ir universalus patiekalas, tinkantis tiek kaip garnyras, tiek kaip ingredientas sriuboms ar troškiniams.
Ši mišrainė ruošiama iš šviežių daržovių, tokių kaip kopūstai, sultingi pomidorai, saldžios paprikos ir traškios morkos. Visi ingredientai sumaišomi su prieskoniais ir marinuojami, todėl įgauna turtingą skonį ir gerai laikosi per žiemą.
Dėl savo sotumo ir skonio ši mišrainė puikiai tinka žiemos sezonui, kai norisi kažko maistingo ir šilto. Ji taip pat yra puikus pasirinkimas, kai reikia greitai paruošiamos vakarienės – galima tiesiog pridėti į sriubas, troškinius arba patiekti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies. Visą receptą rasite čia.
Kopūstų apkepas su daržovėmis
Tai puikus apkepas, kurio pagrindinis ingredientas yra kopūstas, būdingas Lenkijos virtuvei.
Mėgstantiems kopūstus, šis patiekalas yra nuostabus pasirinkimas, ypač tuo metu, kai nesinori mėsos. Jei vis dėlto norisi mėsos, šis apkepas gali būti puikus garnyras. Visą receptą rasite čia.
Šviežių kopūstų salotos su paprikomis ir aliejumi
Šviežių kopūstų salotos su paprikomis ir aliejumi – tai gaivus, lengvas ir traškus patiekalas, puikiai tinkantis kaip garnyras ar lengvas užkandis.
Smulkiai supjaustyti kopūstai puikiai derinami su ryškiomis, saldžiomis paprikomis, kurios suteikia salotoms spalvingumo ir švelnaus saldumo. Nedidelis aliejaus kiekis prideda švelnumo ir paryškina daržovių skonį.
Šios lengvos ir sveikos salotos puikiai tinka prie mėsos, žuvies ar kaip atskiras užkandis. Tai paprasta ir maistinga, tinkanti bet kokiai progai.
Salotas galima praturtinti įvairiais papildais: smulkintais agurkais, morkomis, pomidorais ar svogūnais. Taip pat puikiai tinka įvairios sėklos, kapoti riešutai ar trupintas fetos sūris. Visą receptą rasite čia.
Balandėlių kepsneliai orkaitėje
Šie balandėlių įkvėpti kepsneliai yra naujas ir kūrybingas tradicinio patiekalo variantas, paruoštas iš žiedais pjaustyto kopūsto, maltos mėsos paplotėlių ir gardaus padažo.
Kepant sultingus maltos mėsos paplotėlius ant kopūsto žiedų, jie perima švelnų kopūstų aromatą, kuris puikiai dera su sodriu, lengvai prieskoningu padažu. Šis patiekalas išsiskiria maloniu tekstūrų ir skonių kontrastu.
Tai puiki alternatyva tradiciniams balandėliams, išlaikant jų klasikinį skonį ir suteikiant modernų akcentą. Visą receptą rasite čia.
Salotos žiemai su kopūstais, agurkais, pomidorais, svogūnais ir morkomis
Ragavusieji teigia, kad tai vienos iš geriausių žiemos atsargų, kurias yra bandę. Rekomenduojame gaminti iš karto dvigubą porciją! Visą receptą rasite čia.
Greiti pyragėliai su kopūstais
Greiti pyragėliai su kopūstais – skanūs ir lengvai paruošiami užkandžiai, puikiai tinkantys pusryčiams, užkandžiams ar vakarienei. Įdaras iš šviežių kopūstų ir virtų kiaušinių suteikia pyragėliams švelnų ir subalansuotą skonį.
Smulkiai pjaustyti kopūstai, lengvai apvirti, sumaišomi su smulkintais virtais kiaušiniais, kurie įdarui suteikia kremiškumo ir sotumo.
Pyragėliai gaminami iš sviestinės tešlos, todėl greitai iškepa ir turi traškią išorę bei sultingą įdarą. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko lengvo ir greito – juos galima valgyti tiek šiltus, tiek šaltus, patiekiant su grietine ar mėgstamu padažu. Visą receptą rasite čia.
Salotos „Švelnumas” su kopūstais, morkomis, paprikomis, agurkais ir majonezu
Tokias kopūstų salotas su morkomis, raudonosiomis paprikomis, agurkais ir majonezu puikiai tinka tiek prie kepsnio, tiek valgyti atskirai. Jos pasižymi itin švelniu skoniu, todėl šeimoje vadinamos paprastai – „Švelnumas”.
Tikimės, kad šis receptas taps populiarus ir jūsų šeimose, ne tik dėl patrauklaus pavadinimo, bet ir nuostabaus skonio. Išbandykite receptą ir būtinai išsisaugokite jį ateičiai! Visą receptą rasite čia.
Tobulų pyragėlių su kopūstais receptas be kiaušinių
Tobulų pyragėlių su kopūstais receptas be kiaušinių yra idealus pasirinkimas tiems, kurie ieško skanių ir lengvai paruošiamų užkandžių be kiaušinių. Šie pyragėliai gaminami iš traškios tešlos, pripildytos gardžiu ir maistingu kopūstų įdaru.
Švieži kopūstai ir svogūnai, troškinti su prieskoniais, suteikia pyragėliams švelnų, aromatingą skonį ir puikią tekstūrą. Jie yra sotūs ir puikiai tinka kaip užkandis arba lengvas pietų ar vakarienės patiekalas.
Kepami iki auksinės spalvos, šių pyragėlių traški išorė puikiai derinasi su švelniu ir šiek tiek saldžiu kopūstų įdaru. Šie pyragėliai yra puiki alternatyva tiems, kurie vengia kiaušinių, bet nori pasimėgauti skaniais naminiais patiekalais.
Puikiai tinka tiek šilti, tiek atvėsę, jie gali būti patiekiami su mėgstamais padažais ar salotomis. Visą receptą rasite čia.
Bulvių „bombos” su kopūstais ir dešrelėmis
Bulvių „bombos“ su kopūstais ir dešrelėmis yra gardus ir paprastas patiekalas. Jo pagrindą sudaro į foliją įvyniotos bulvės, kopūstai ir sultingos dešrelės.
Kepant folijoje, visi ingredientai pasisavina ypatingą aromatą, o bulvės tampa minkštos ir švelnios, sugėrusios ingredientų sultis.
Kopūstai ir dešrelės kartu su bulvėmis sukuria sotų ir subalansuotą skonį, kai jų sultys susimaišo, suteikdamos patiekalui intensyvumą. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi paprasto, bet skanaus maisto, nereikalaujančio daug pastangų. Visą receptą rasite čia.
Nekaitinta kopūstų mišrainė su paprikomis, morkomis ir svogūnais, tinkanti žiemai
Nekaitinta kopūstų mišrainė su paprikomis, morkomis ir svogūnais, skirta žiemai, yra gaivus ir maistingas konservų variantas, išlaikantis šviežių daržovių skonį.
Šią mišrainę sudaro smulkinti švieži kopūstai, saldžiosios paprikos, traškios morkos ir aromatingi svogūnai, sumaišyti su lengvu marinatu, tačiau neapdoroti termiškai. Dėl to daržovės išlaiko savo natūralų skonį ir maistines medžiagas.
Ji puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų arba kaip priedas prie sumuštinių ir salotų. Tai taip pat gali būti puikus pagardas įvairiuose žiemos patiekaluose arba mėgavimasis lengvomis daržovėmis šaltuoju metų laiku. Visą receptą rasite čia.
Ukrainietiški barščiai žiemai su kopūstais, pomidorais, morkomis ir paprikomis
Tai puiki mišrainė, iš kurios žiemą galėsite greitai paruošti nuostabius ukrainietiškus barščius. Šį kartą pateiksiu proporcijas, kurias dažniausiai naudoju ir kurios labiausiai patinka mūsų šeimai, tačiau kiekvieno skonis gali būti skirtingas, ypač kalbant apie cukraus ir druskos kiekį, todėl geriau iš pradžių jų dėti mažiau ir koreguoti pagal skonį. Visą receptą rasite čia.
Šaltinis:
https://worldrecipes.lt/article/atrieda-kopustai-17-puikiu-receptu
