Vyno pasirinkimas gali būti sudėtingas, ypač kai etiketėse pateikiama daugybė informacijos. Tačiau kai kurie užrašai gali signalizuoti, jog vynas neatitiks jūsų lūkesčių. Štai keli dažniausiai pasitaikantys ženklai, į kuriuos verta atkreipti dėmesį atpažįstant prastos kokybės vyną.
Kaip atpažinti prastos kokybės vyną
- „Pagaminta iš atrinktų vynuogių rūšių“. Jei etiketėje nurodoma „pagaminta iš atrinktų vynuogių rūšių“, bet nėra konkrečių vynuogių pavadinimų, tai gali reikšti, kad gamintojas neturi aiškios informacijos apie vynuogių kilmę. Tai dažniausiai žada žemą kokybę, nes trūksta skaidrumo apie sudėtį.
- „Natūralus vynas“. „Natūralumo“ žyma skamba patraukliai, tačiau dažnai tai tik rinkodaros triukas. Daugelyje šalių vyno gamybai taikomi griežti standartai, todėl produkto natūralumas turėtų būti savaime suprantamas be papildomų užrašų. Jei gamintojas pabrėžia „natūralumą“, jis gali bandyti nukreipti dėmesį nuo kitų trūkumų.
- „Stiprus vynas“. Etiketėse žymimas „stiprumas“ dažnai reiškia didelį alkoholio kiekį, tačiau kokybiškas vynas pasižymi subalansuotu skoniu, aromatu ir alkoholio kiekiu. Pernelyg stiprūs vynai dažniausiai praranda skonio subtilumą.
- „Vaisių ir uogų vynas“. Tokie gėrimai retai atitinka tikro vyno standartus. Jie dažnai gaminami iš skonių, koncentratų ir didelio cukraus kiekio, todėl labiau primena desertinius gėrimus nei kokybišką vyną.
- „Vynas iš miltelių“. Kai kurie pigūs vynai gaminami iš koncentratų, vandens ir cheminių priedų. Jei etiketėje užsimenama apie „miltelinę bazę“, tokio produkto geriau vengti.
- „Jaunas vynas“ (be paaiškinimų). Nors jauni vynai, tokie kaip „Beaujolais Nouveau“, gali būti įdomūs, jei etiketėje nurodoma tik „jaunas vynas“ be jokių detalių, tai gali reikšti greitai pagamintą ir menkai brandintą produktą, kuris dažnai neturi turtingo skonio.
- „Aromatizuotas vynas“. Jei nurodoma, kad vynas yra „aromatizuotas“, tai reiškia, jog buvo naudojami dirbtiniai priedai ir kvapikliai. Toks vynas retai pasižymi natūraliu vynuogių skoniu ir aromatu, todėl geriausia jo vengti.
Ką reiškia „pagaminta iš vyno medžiagos“?
Daug kas mano, kad tokia etiketė rodo nenatūralų produktą, tačiau tai klaidingas įsitikinimas. Vyno medžiaga – tai fermentuotos vynuogių sultys, kurios yra pagrindas tolesnei vyno gamybai. Dažniausiai vyno medžiaga gaminama netoli vynuogynų, tačiau ne visur yra įranga tolimesniam perdirbimui ir išpilstymui. Todėl toks ženklinimas nėra kokybės trūkumo rodiklis.
Kaip išsirinkti kokybišką vyną?
Norėdami neapsirikti renkantis vyną:
- Atkreipkite dėmesį į kilmę. Patikrinkite, iš kurios šalies ir regiono vynas kilęs.
- Skaitykite apie vynuogių rūšį. Ji lemia vyno skonį ir aromatą.
- Venkite neaiškių ženklinimų. Pavyzdžiui, „pagaminta iš atrinktų vynuogių“.
- Stebėkite kainą. Labai pigūs vynai dažnai būna žemos kokybės.
- Ieškokite aiškios informacijos. Geras vynas visada bus ženklinamas aiškiai – su derliaus metais, vyninės pavadinimu ir gamybos metodu.
Kokybiškas vynas nebūtinai turi būti brangus, tačiau jis visada pasižymės aiškiai nurodyta sudėtimi, kilme ir gamybos būdu. Svarbu išlikti dėmesingiems etiketėms ir vengti abejotinų frazių, kad atpažinti prastos kokybės vyną. Tai padės mėgautis tikru vyno skoniu ir aromatu.
Šaltinis: https://ukr.media/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.