Sveikos mitybos pasaulyje nuolat atsiranda naujų tendencijų, tačiau viena jų šiuo metu išsiskiria ypatingu dėmesiu – tai kolagenas kavoje. Skirtingai nei trumpalaikės mados, tokios kaip kava su ciberžole ar burokėlių milteliais, kolagenas, pasak specialistų, turi realios naudos organizmui. Tad kodėl verta atkreipti dėmesį į šią praktiką?
Natūropatė mitybos specialistė Jessica Shand aiškina, kad kolagenas – tai pagrindinis jungiamųjų audinių baltymas, veikiantis tarsi „klijai“, sujungiantys odą, raumenis, kaulus, nagus, plaukus bei net žarnyno sieneles. Kolageno lygis natūraliai mažėja su amžiumi, ypač moterims perimenopauzės ir menopauzės laikotarpiu, kai krenta estrogeno kiekis. Tokiu metu kolagenas gali padėti palaikyti odos elastingumą, sumažinti sąnarių bei raumenų skausmus, pagerinti bendrą savijautą.
Ar kolagenas kavoje pakeičia jos skonį?
Vienas dažniausiai užduodamų klausimų – ar kolagenas nepakeis mėgstamos kavos skonio. Jessica Shand nuramina: kolagenas beveik neturi skonio, todėl puikiai tinka maišyti su įvairiais gėrimais. Vienintelis dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį – tai tekstūra. Priklausomai nuo miltelių kiekio, kavą rekomenduojama gerai išmaišyti ar suplakti, kad neliktų gumulėlių ir gėrimas būtų malonus vartoti.
Ar kolagenas gali būti laikomas pilnaverčiu baltymų šaltiniu?
Nors kolagenas ir yra baltymas, specialistai pabrėžia, kad jis neturėtų būti laikomas pagrindiniu baltymų šaltiniu. Skirtingai nei mėsa, žuvis ar ankštiniai, kolagenas neturi visų būtinų aminorūgščių, reikalingų pilnaverčiam raumenų atsistatymui ir augimui. Todėl jis turėtų būti vartojamas kaip papildas – naudingas odai, sąnariams ir raumenims, bet ne kaip pagrindinė baltymų dalis mityboje.
Kaip pasirinkti kokybišką kolageną?
Rinkdamiesi kolageną, svarbu atkreipti dėmesį į jo kilmę ir sudėtį. Jessica Shand pataria:
- Jūrinis kolagenas: ieškokite žymėjimo „pure hydrolyzed collagen“, kuris rodo, kad kolagenas yra atsakingai išgautas ir lengviau pasisavinamas.
- Galvijų kolagenas: geriausia rinktis ekologišką (angl. „grass-fed“) variantą, kad išvengtumėte hormonų, antibiotikų ir kitų nepageidaujamų medžiagų.
- Veganiškas kolagenas: tai alternatyva tiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų. Tiesa, verta žinoti, kad tai nėra tikras kolagenas, o augalinės kilmės ingredientai (pvz., vitaminas C), skatinantys organizmo kolageno gamybą.
Kolagenas kavoje – tai ne tik mada, bet ir protingas būdas papildyti mitybą vertingomis medžiagomis, ypač jei siekiate palaikyti odos, plaukų ar sąnarių sveikatą. Tačiau svarbu atminti, kad tai – tik papildas, o ne visavertis baltymų pakaitalas. Rinkitės kokybišką produktą, atsižvelkite į savo mitybos ypatumus ir mėgaukitės sveikatai palankesniu kavos puodeliu kas rytą.
Šaltinis: https://vogue.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
