Šis receptas leidžia pasigaminti skanią picą su plonu pagrindu, kurią galite pritaikyti pagal savo skonį ir pasirinkti mėgstamus priedus. Greitas ir lengvai pagaminamas, šis picos pagrindas pavers namines picas į restorano lygio patiekalą.
Picos pagrindas: receptas
Ingredientai:
- 350 g kvietinių miltų (plius papildomai miltų pabarstymui)
- 1 pakelis greitai veikiančių sausų mielių
- ½ arbatinio šaukštelio cukraus
Pagrindo paruošimas:
- Supilkite miltus į didelį dubenį, įdėkite mielių ir cukraus. Gerai išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
- Padarykite duobutę miltuose, supilkite šiltą vandenį ir įdėkite druskos. Sumaišykite mediniu šaukštu, kol susidarys minkšta tešla.
- Perkelkite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkyte 5 minutes, kol ji taps lygi ir elastinga.
- Suformuokite tešlą į rutulį, sudėkite į dubenį, uždenkite švariu rankšluosčiu ir leiskite pailsėti 5 minutes.
- Įkaitinkite orkaitę iki 240°C (220°C su ventiliatoriumi).
- Jei leidote tešlai pakilti, šiek tiek ją numušite (paspauskite delnu), kad išlaisvintumėte orą, ir padalinkite į dvi dalis.
- Vieną tešlos dalį iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus į didelį apskritimą, naudodami kočėlą.
- Perkelkite iškočiotą tešlą į miltais pabarstytą kepimo skardą.
Picos ruošimas ir kepimas
- Ant tešlos tolygiai paskirstykite pasirinktus priedus (pomidorų padažą, sūrį, daržoves, mėsą).
- Kepkite picą 8-10 minučių, kol įdaras pradės burbuliuoti ir pagrindas taps traškus.
- Išimkite picą iš orkaitės ir palikite ją šiek tiek atvėsti.
- Pakartokite su antrąja tešlos dalimi, kad iškeptumėte dar vieną picą.
Pica – tai nuostabus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį. Galite rinktis įvairius įdarus, kad kiekvieną kartą turėtumėte skirtingą skonį. Pavyzdžiui, mėgstantys tradicinę picą gali pasirinkti pomidorų padažą, mocarelos sūrį, pepperoni dešreles ir šiek tiek šviežios baziliko. Jei norite kažko lengvesnio, pabandykite naudoti alyvuogių aliejų kaip pagrindą, pridėti keptų daržovių – cukinijų, paprikų ir grybų. Veganiškos picos mėgėjai gali rinktis pomidorų padažą, veganišką sūrį, alyvuoges ir špinatus. Neužmirškite prieskonių – česnako, raudonėlio, čiobrelių. Galimybių tikrai daug!
Ši namų gamybos pica su plonu pagrindu yra puikus pasirinkimas greitai paruošiamam vakarienei. Galite ją pritaikyti pagal savo norus ir pasirinkti įvairius įdarus!
Šaltinis: https://www.bbcgoodfood.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
