Pastaruoju metu baltymų tema tapo viena karščiausių diskusijų sveikos mitybos pasaulyje. Ir tai neapsiriboja vien tik aktyviai sportuojančiais ar raumenų masę auginančiais žmonėmis. Baltymai yra gyvybiškai svarbūs kiekvienam iš mūsų. Jie reikalingi ne tik stipriems raumenims palaikyti, bet ir hormonų pusiausvyrai, imuninės sistemos veiklai, normaliai medžiagų apykaitai bei bendrai sveikatai užtikrinti. Būtent todėl vis daugiau žmonių renkasi baltymų gausią mitybą – paprastą ir veiksmingą būdą jaustis geriau kiekvieną dieną. Straipsnyje sužinosite, kaip įtraukti daugiau baltymų į savo mitybą.
Sertifikuota mitybos specialistė Kerė Hans (Carey Hans) pabrėžia: „Baltymų gausi mityba gali būti naudinga įvairiems žmonėms. Ji tinka tiek sportininkams, siekiantiems padidinti raumenų masę, tiek II tipo diabetu sergantiems asmenims, norintiems stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, taip pat vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems svarbu išvengti su amžiumi susijusio raumenų nykimo.“
Kiek baltymų reikėtų suvartoti per dieną?
Dienos baltymų norma priklauso nuo jūsų fizinio aktyvumo lygio. Sėdimą gyvenimo būdą propaguojantiems žmonėms rekomenduojama suvartoti apie 1 gramą baltymų vienam kūno svorio kilogramui. Jei esate fiziškai aktyvūs, ši norma didėja iki 1,6–2,2 gramų baltymų vienam kilogramui. Nėštumo metu ar vyresniems nei 65 metų asmenims baltymų kiekis mityboje gali būti dar didesnis – atsižvelgiant į individualius organizmo poreikius.
Svarbu suprasti: nėra vieno universalaus rodiklio, kuris vienareikšmiškai apibrėžtų mitybą kaip „gausią baltymais“. Mitybos specialistė aiškina, kad tokia mityba reiškia, jog baltymai sudaro bent 30% visų per dieną gaunamų kalorijų. Palyginimui, įprastoje mityboje ši dalis dažniausiai svyruoja tarp 15–20%.
Ar gali būti per daug baltymų?
Taip, per didelis baltymų kiekis gali būti žalingas. Jei mityboje yra per daug baltymų ir yra inkstų problemų, tai gali sukelti komplikacijų. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į baltyminių produktų kokybę. Jei juose gausu sočiųjų riebalų (pavyzdžiui, riebioje mėsoje ar dešrose), didėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Kitas galimas pavojus – mitybos disbalansas. Jei baltyminiai produktai pakeičia daržoves, vaisius ir viso grūdo produktus, organizmui gali trūkti skaidulų, antioksidantų ir vitaminų. Todėl svarbu ne tik didinti baltymų kiekį, bet ir išlaikyti subalansuotą mitybą.
Kaip lengvai įtraukti daugiau baltymų į savo kasdienę mitybą: praktiniai patarimai
Kad baltymų gausi mityba būtų veiksminga, svarbu tinkamai paskirstyti baltymus per visą dieną. Nemėginkite suvartoti visos dienos normos vienu kartu. Baltymai turėtų būti kiekviename valgyme – ryte, per pietus ir vakare.
Baltymai pusryčiams – būtina!
Daugelis žmonių nuvertina pilnaverčių pusryčių svarbą. Būtent ryte organizmui ypač reikia maistinių medžiagų. Puikūs baltyminių produktų variantai pusryčiams yra varškė, graikiškas jogurtas, kiaušiniai, tofu. Jie lengvai virškinami ir ilgam suteikia sotumo jausmą. Galite rinktis ir avižų košę su riešutų sviestu ar baltyminiais milteliais.
Baltyminiai užkandžiai – paprasta ir patogu
Tarp pagrindinių valgymų verta rinktis užkandžius, kuriuose taip pat būtų daugiau baltymų. Tai gali būti kepti avinžirniai ar edamame pupelės, saujelė riešutų, riešutų pasta be cukraus, jogurtas, varškės sūrelis ar džiovinta mėsa – pavyzdžiui, jautienos vytiena. Šiuos variantus lengva pasiimti su savimi į darbą ar mokslus.
Pridėkite baltymų į kiekvieną patiekalą
Norėdami subalansuoti pagrindinius patiekalus, verta į salotas, sriubas ir garnyrus įtraukti daugiau baltymų. Pavyzdžiui, į salotas galite pridėti virtų lęšių, pupelių ar avinžirnių. Sriuboje puikiai tiks paukštiena ar žuvis. O prie garnyro – tofu ar kiaušinis. Tai paprastas būdas padaryti patiekalą maistingesnį. Taip pat galite eksperimentuoti su įvairiais sėklomis ir riešutais, pabarstydami jais savo patiekalus.
Baltymų gausi mityba tinka daugumai žmonių ir lengvai pritaikoma prie bet kokio gyvenimo būdo. Ji nereikalauja sudėtingų apribojimų ar brangių produktų. Pakanka žinoti savo baltymų normą, rinktis kokybiškus šaltinius, paskirstyti juos per visą dieną – ir mityba taps subalansuotesnė, sotesnė bei sveikesnė. Šis požiūris padeda išlaikyti energiją, kontroliuoti svorį, stiprinti raumenų sveikatą ir gerinti bendrą savijautą. Pradėkite šiandien ir pajuskite baltymų galią savo organizmui!
Šaltinis: https://vogue.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
