Paprika – universali ir skani daržovė, tinkanti įvairiems patiekalams. Šiame straipsnyje pristatome 7 paprastus, bet netikėtus paprikos panaudojimo būdus, kurie nustebins savo originalumu ir paprastumu. Atraskite naujus skonius ir įkvėpimą kasdienei maisto gamybai.
Saldžiosios paprikos užkandis
Nuplaukite ir supjaustykite saldžiąją papriką juostelėmis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Galima pridėti ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, česnakų miltelių ar raudonėlio. Šis paprastas užkandis puikiai tinka kaip priedas prie mėsos ar žuvies patiekalų. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių, kol paprika suminkštės ir šiek tiek apkeps. Skanaus!
Kepta paprika ant grotelių
Nuplautas ir perpjautas išilgai paprikas kepkite ant grotelių, kol odelė pajuoduos. Tada sudėkite į dubenį, uždenkite ir palikite 10-15 minučių. Po to nuimkite odeles ir sėklas.
Kepta paprika puikiai tinka salotoms, užtepėlėms ir padažams. Gautą masę galite susmulkinti ir sumaišyti su alyvuogių aliejumi, česnaku ir kitais prieskoniais pagal skonį. Taip paruoštą papriką galima laikyti šaldytuve keletą dienų.
Marinuoti paprikos gabaliukai
Supjaustykite paprikas norimo dydžio gabaliukais. Paruoškite marinatą iš alyvuogių aliejaus, acto, česnakų, druskos ir pipirų. Galite pridėti ir kitų žolelių, tokių kaip raudonėlis ar bazilikas, pagal savo skonį.
Sudėkite paprikas į marinatą ir palikite bent 30 minučių (galima ir ilgiau). Marinuoti paprikos gabaliukai puikiai tiks kaip užkandis ar priedas prie mėsos patiekalų. Prieš patiekdami, galite juos apkepti ant grotelių arba keptuvės, kad sustiprintumėte skonį ir suteiktumėte lengvą traškumą.
Paprika padaže
Kepkite papriką orkaitėje 200°C temperatūroje, kol suminkštės (apie 20-25 minutes), kol oda ims raukšlėtis ir lengvai apjuoduoti. Tada sutrinkite ją su blenderiu iki vientisos masės.
Pridėkite alyvuogių aliejaus, acto, druskos, pipirų ir kitų norimų prieskonių, pavyzdžiui, kumino, paprikos miltelių ar džiovintų žolelių.
Jei norite tirštesnio padažo, galite įpilti šaukštą jogurto ar grietinės. Šis padažas puikiai tinka prie mėsos, žuvų ir daržovių. Patiekite šiltą ar šaltą.
Įdarytos paprikos
Išpjaukite paprikų sėklas, palikdami šiek tiek vietos įdarui. Įdarui tinka faršas, ryžiai, daržovės ir prieskoniai. Įdarytas paprikas kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Šis receptas puikiai tinka ir kepimui oro gruzdintuvėje.
Džiovintos paprikos
Supjaustykite paprikas juostelėmis ir džiovinkite saulėje arba orkaitėje žemoje temperatūroje (apie 50-70°C) keletą valandų, kol jos taps traškios ir sausos. Džiovinimo laikas priklauso nuo paprikų storio ir orkaitės tipo.
Džiovintos paprikos puikiai tinka sriuboms, padažams ir kaip priedas prie kitų patiekalų, suteikdamos intensyvaus skonio. Prieš naudojimą, jas galite sumalti į miltelius arba mirkyti vandenyje, kad suminkštėtų.
Paprikos traškučiai
Supjaustykite paprikas plonomis juostelėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol apskrus. Šis sveikas ir skanus užkandis patiks visiems.
Išbandykite šiuos paprastus, bet netikėtus paprikos panaudojimo būdus ir nustebinkite save ir savo artimuosius skonių įvairove. Paprikos universalumas leidžia eksperimentuoti ir kurti naujus, išskirtinius patiekalus!
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.