Apkepai

Bulves supjaustyti bei sumaišyti su prieskoniais ir sukrėsti į gilesnį kepimo indą, pateptą aliejumi. Ant viršaus dėti faršą sumaišytą su gabaliukais supjaustytu sūriu bei prieskoniais (dalį sūrio sutarkuoti smulkia tarka ir atidėti). Užbarstyti pjaustytais pievagrybiais bei cukinija. Išplakti kiaušinius su sultiniu, įpilti truputį pieno, suberti likusį sūrį (galima dėti jo ir daugiau) ir užpilti masę. Galima ant viršaus apibarstyti smulkintu česnaku. Uždengti kepimo indą dangčiu ar folija ir kepti apie 1 val. 180 laipsnių orkaitėje. Iškepus pusvalandžiui palikite orkaitėje.

Makaronus išvirti, porus supjaustyti. Sviestą išlydyti puodelyje, suberti miltus, išmaišyti, supilti pieną, kad gautųsi baltas padažas. Atvėsusį padažą sumaišyti su makaronais

Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius išmaišykite su miltais – berkite tiek, kad gautųsi labai tiršta tešla. Baltymus išplakite, sudėkite špinatus…

Bulves nuskusti ir sutarkuoti burokine tarka. Visą masę kartu su supjaustytu svogūnu kepti keptuvėje ant aliejaus, baigus – sudėti prieskonius, patiekalą pagardinti pomidorų padažu. Skanaus!

Jums reikės:

8 didelių bulvių
1 kiaušinio
1 stiklinės pieno
250 gramų fermentinio sūrio
4 skiltelių česnako
50 gramų sviesto
Žiupsnelio muskato
Žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų
Kaip gaminti:

Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir truputį apkepkite aliejuje. Užberkite druskos, pipirų, malto muskato, smulkinto česnako bei dalį stambiai sutarkuoto fermentinio sūrio. Kepimo indo kraštus ištepkite sviestu ir į jį sudėkite bulves. Viską apipilkite kiaušinio ir pieno plakiniu, užbarstykite likusį sūrį. Ant bulvių viršaus uždėkite keletą mažū gabalėlių sviesto. Kepkite karštoje orkaitėje apie 40 -45 minutes. Patiekite su šviežiomis daržovių salotomis.

Skanaus!

Sutarkuokite bulves, truputį nusunkite, įtarkuokite 100 g fermentinio sūrio. Pakepinkite supjaustytus lašinukus su svogūnu, supilkite į tarkius ir gerai išmaišykite. Pasūdykite, pagardinkite muskato riešutu. Kepimo skardą sutepkite aliejumi, supilkite gautą masę.

6 formeles ištepkite sviestu. Tešla iškočiokite, iš jos išpjaukite kiek didesnio nei formelės diametro skritulius, sudėkite į formeles, kad tešlos krašteliai būtų pakelti. Subadykite šakute ir dėkite į šaldytuvą 30 min.

Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, išgriebus nuvarvinti ir perpilti šaltu vandeniu. Iš obuolių išimti sėklalizdžius ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Į grietinę įmušti kiaušinį, suberti cukrų ir išplakti. Į riebalais išteptą skardą dėti makaronus, obuolius, migdolus, razinas. Užpilus grietinės ir kiaušinių plakinių, kepti 15-20 minučių 200C karštumo orkaitėje. Patiekiant apibarstyti cinamonu. Skanaus!