Picos tešla be mielių – tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti naminę picą su minkštu, bet traškiu pagrindu. Lengvai paruošiama tešla be mielių suteikia picai purumo, o aromatingas pomidorų padažas su džiovintomis žolelėmis ir česnaku suteikia sodrų skonį.
Picos tešla be mielių: receptas
Patiekalas puikiai tinka greitai vakarienei ar jaukiam pasisėdėjimui su draugais ir šeima.
Ingredientai:
Tešlai:
- 300 g miltų su kildinimo medžiaga (self-raising)
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- ½ arb. š. druskos
- 300 g natūralaus jogurto
Padažui: - 400 g konservuotų pomidorų (smulkintų)
- 1 arb. š. džiovintų žolelių
- 2 žiupsneliai smulkaus cukraus
- 1 česnako skiltelė
- 200 g mocarelos (ar kito, gerai besilydančio, sūrio)
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Įkaitinti orkaitę iki 220 C temperatūros (arba 200 C su ventiliatoriumi) ir įdėti dvi kepimo skardas, kad įkaistų.
2. Pirmiausia paruošti padažą: į puodą supilti pomidorus, suberti džiovintas žoleles ir cukrų. Česnaką nulupti, smulkiai sutarkuoti ir įdėti į puodą. Kaitinti ant vidutinės kaitros ir leisti lengvai troškintis apie 10 min, kol padažas sutirštės. Patraukti nuo kaitros, pagardinti druska ir pipirais, palikti atvėsti.
3. Tešlai paruošti į dubenį suberti miltus, kepimo miltelius ir druską. Padaryti duobutę centre ir supilti jogurtą. Išmaišyti šakute, kol tešla pradės formuotis.
4. Išversti tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkyti, kol taps vientisa ir elastinga. Padalinti į 4 lygias dalis ir iškočioti plonus apskritimus.
5. Atsargiai ištraukti įkaitusias kepimo skardas iš orkaitės ir dėti ant jų paruoštus tešlos pagrindus. Kepti 3–4 min, kol šiek tiek pakils.
6. Apversti pagrindus ir paskirstyti ant jų paruoštą pomidorų padažą. Užberti suplėšytą mocarelą, pabarstyti juodaisiais pipirais ir šiek tiek žolelių.
7. Kepti dar apie 5 min, kol picos pagrindas taps traškus, o sūris išsilydys ir ims burbuliuoti.
Ištraukti iš orkaitės ir patiekti iš karto.
Recepto šaltinis: https://www.bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
